Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Kooktechnieken van A tot Z

Auteur Teubner, Claudia Bruckmann

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

17,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

17,⁰⁰

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Beetje gebruikt

17,⁰⁰

ISBN

9789044714449

Bindwijze

Hardcover

Taal

Overig

Auteur

Teubner, Claudia Bruckmann

Uitgeverij

Deltas Centrale uitgeverij

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina’s

480

Waar gaat het over?

Kooktechnieken van A tot Z. In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingrediënten zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken van A tot Z: groenten, fruit, eieren en zuivelproducten, vis en zeevruchten, vlees, gevogelte en wild, pasta en granen, kruiden en specerijen. Zo leest u onder andere hoe u artisjokken bereidt, hoe u de pitjes uit een granaatappel verwijdert, zalm fileert, oesters openmaakt en een wildbout lardeert… Bovendien bevat dit handboek een extra hoofdstuk waarin de bereiding van de belangrijkste fonds en sauzen wordt besproken. Kortom, een keukenbijbel voor alle liefhebbers van de kookkunst!

Lees verder