• 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef school

Stap voor stap technieken en basisrecepten - leer koken als een professional
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Chef school
Maak tweedehands je eerste keus
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
  • Vandaag voor 15:00 uur besteld, morgen verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Pastry in Europe
Pastry in Europe
50% korting
25,05 12,52
Tiny Bubbles
Tiny Bubbles
50% korting
7,35 3,67
The Paris Gourmet
The Paris Gourmet
50% korting
10,50 5,25
Face Food
Face Food
50% korting
5,20 2,60
Park Avenue Potluck
Park Avenue Potluck
50% korting
19,55 9,77
Crepes
Crepes
50% korting
8,25 4,12
Pastry in Europe
Pastry in Europe
50% korting
25,05 12,52
Tiny Bubbles
Tiny Bubbles
50% korting
7,35 3,67
The Paris Gourmet
The Paris Gourmet
50% korting
10,50 5,25
Face Food
Face Food
50% korting
5,20 2,60
Park Avenue Potluck
Park Avenue Potluck
50% korting
19,55 9,77
Crepes
Crepes
50% korting
8,25 4,12

Anderen bekeken ook

Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
11,75
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
5,90
Het basiskookboek
Het basiskookboek
25% korting
5,21
Foodstyling
Foodstyling
10,75
De smaakbijbel
De smaakbijbel
25,80
Keukenhandboek snijtechnieken
Keukenhandboek snijtechnieken
Geef me een seintje
Snijtechnieken
Snijtechnieken
Geef me een seintje
De basis
De basis
Geef me een seintje
Groot handboek snijtechnieken
Groot handboek snijtechnieken
Geef me een seintje
Keukenlab
Keukenlab
Geef me een seintje