• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef school

Stap voor stap technieken en basisrecepten - leer koken als een professional
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Chef school
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
niet meer nieuw verkrijgbaar

6,95

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Chef school
Chef school
Beetje gebruikt
6,95
852501405
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
21,55
Zo bakt Nederland
Irene Lelieveld
Zo bakt Nederland
16,00
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
34,40 25,80
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
9,75 7,31
ZUS & ZO
J.J. van Sluijters
ZUS & ZO
8,00
Smakelijk koken! Stoomkoken
V. De Meyer
Smakelijk koken! Stoomkoken
43,35
Het nieuwe zoet!
SGeSL
Het nieuwe zoet!
21,55
Zo bakt Nederland
Irene Lelieveld
Zo bakt Nederland
16,00
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
34,40 25,80
Taarten versieren / Stap voor stap
Ann Pickard
Taarten versieren / Stap voor stap
25% korting
9,75 7,31
ZUS & ZO
J.J. van Sluijters
ZUS & ZO
8,00
Smakelijk koken! Stoomkoken
V. De Meyer
Smakelijk koken! Stoomkoken
43,35

Anderen bekeken ook

Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
E. Treuille
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
15,30
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
7,00
Groot handboek snijtechnieken
Jeffrey Elliot
Groot handboek snijtechnieken
35,60
Foodstyling
Roberta Deiana
Foodstyling
8,00
Keukenhandboek snijtechnieken
Marianne Lumb
Keukenhandboek snijtechnieken
25% korting
6,00
Snijtechnieken
Joachim Habiger
Snijtechnieken
6,90
Het basiskookboek
Anne Iburg
Het basiskookboek
8,75
De basis
Sergio Herman
De basis
11,90
De smaakbijbel
Niki Segnit
De smaakbijbel
Geef me een seintje
Keukenlab
Eke Mariën
Keukenlab
Geef me een seintje