• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef school

Stap voor stap technieken en basisrecepten - leer koken als een professional
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Chef school
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

7,45

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Chef school
Chef school
Als nieuw
7,45
792401483
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina's
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Cooking Slow
Cooking Slow
Tweedehands Als nieuw
28,25
Everyone Loves Tacos
Everyone Loves Tacos
Tweedehands Als nieuw
6,40
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
Tweedehands Beetje gebruikt
21,95
Snoepsushi
Snoepsushi
50% korting
9,60 4,80
Vandaag vegetarisch
Vandaag vegetarisch
Tweedehands Als nieuw
8,90
De lepels van Roger Souvereyns
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00
Cooking Slow
Cooking Slow
Tweedehands Als nieuw
28,25
Everyone Loves Tacos
Everyone Loves Tacos
Tweedehands Als nieuw
6,40
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
The Food Doctor Everyday Diet Cookbook
Tweedehands Beetje gebruikt
21,95
Snoepsushi
Snoepsushi
50% korting
9,60 4,80
Vandaag vegetarisch
Vandaag vegetarisch
Tweedehands Als nieuw
8,90
De lepels van Roger Souvereyns
De lepels van Roger Souvereyns
Tweedehands Beetje gebruikt
30,00

Anderen bekeken ook

Keukenhandboek snijtechnieken
Keukenhandboek snijtechnieken
25% korting
5,62
Het basiskookboek
Het basiskookboek
25% korting
3,75
Groot handboek snijtechnieken
Groot handboek snijtechnieken
37,25
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
Wat je als kok moet weten / Wat je als ... moet weten
9,30
De smaakbijbel
De smaakbijbel
28,00
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
13,20
Snijtechnieken
Snijtechnieken
Geef me een seintje
De basis
De basis
Geef me een seintje
Foodstyling
Foodstyling
Geef me een seintje
Keukenlab
Keukenlab
Geef me een seintje