• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Chef School

Leer Koken Als Een Professional
Chef School
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
30% korting
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789043912686
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Tirion Uitgevers B.V.
Jaar van uitgifte
2009
Aantal pagina’s
256

Waar gaat het over?

Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over messen: welk mes gebruik je waarvoor, hoe slijp je je messen en wat is de beste manier om ze te onderhouden. Vervolgens laat het boek de verschillende snij- en haktechnieken, bereidingswijzen en recepten zien, onderverdeeld in voedselcategorieën, als sauzen, gevogelte, vlees, groenten, patés, eieren, pasta’s, brood, deegwaren en inmaken. Ten slotte is er een uitgebreide verklarende woordenlijst.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Basis kookboeken

Cocktails / 150 recepten
Cocktails / 150 recepten
Tweedehands Als nieuw
12,90
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Tweedehands Als nieuw
5,45
Fijnproeven in Twente
Marjolein Spanjer
Fijnproeven in Twente
20% korting
nog 1 op voorraad
7,40
Circular Chefs
Freke van Nimwegen
Circular Chefs
Tweedehands Als nieuw
5,45
Salades voor de lunchbox - Klaar in 5 minuten!
Alexander HART
Salades voor de lunchbox - Klaar in 5 minuten!
Tweedehands Als nieuw
9,90
Cocktails / 150 recepten
Cocktails / 150 recepten
Tweedehands Als nieuw
12,90
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Herman den Blijker | Boek Herman & BBQ
Tweedehands Als nieuw
5,45
Fijnproeven in Twente
Marjolein Spanjer
Fijnproeven in Twente
20% korting
nog 1 op voorraad
7,40
Circular Chefs
Freke van Nimwegen
Circular Chefs
Tweedehands Als nieuw
5,45
Salades voor de lunchbox - Klaar in 5 minuten!
Alexander HART
Salades voor de lunchbox - Klaar in 5 minuten!
Tweedehands Als nieuw
9,90

Anderen bekeken ook

Wat je als kok moet weten
Wat je als kok moet weten
8,90
Keukenhandboek snijtechnieken
Marianne Lumb
Keukenhandboek snijtechnieken
5,00
Snijtechnieken
Joachim Habiger
Snijtechnieken
30% korting
5,40
Het basiskookboek
Anne Iburg
Het basiskookboek
10,75
Groot handboek snijtechnieken
Jeffrey Elliot
Groot handboek snijtechnieken
26,50
De smaakbijbel
Niki Segnit
De smaakbijbel
15,00
Keukenlab
Eke Mariën
Keukenlab
29,80
De basis
Filip Verheyden, Sergio Herman
De basis
sorry, niet op voorraad
Foodstyling
Roberta Deiana
Foodstyling
sorry, niet op voorraad
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
E. Treuille
Handboek kooktechnieken / Le cordon bleu
sorry, niet op voorraad