Toetjes
Voor sommige mensen is het dessert misschien wel de belangrijkste gang van de hele maaltijd! Het woord ‘dessert’ komt trouwens van het Franse woord ‘desservir’. Tot ongeveer de vijftiende eeuw betekende dit ‘de tafel afruimen’. Daarna is betekenis verschoven naar iets als ‘gerecht dat men tijdens of na het afruimen opdient’. Desserts werden meestal gemaakt van honing en gedroogd fruit. De toetjes waren dus wel redelijk zoet, maar toen de suiker in opkomst kwam werden ze nog zoeter. In de Middeleeuwen was de suiker behoorlijk duur en desserts waren er eigenlijk alleen voor rijke mensen. Tegenwoordig is dat gelukkig al lang niet meer zo en kan iedereen genieten van een heerlijk dessertje na het eten. Wat nog leuker is, is zelf toetjes maken. Zo kun je tijdens het bereiden zelf vast even voorproeven. Dat is namelijk erg belangrijk!
