Slow cooking vlees

vlees

Auteur Annemarie Wildeisen

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

11,²⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

11,⁹⁰

Beetje gebruikt

11,²⁰

Slow cooking vlees

Beetje gebruikt

11,²⁰

ISBN

9789054263210

Bindwijze

Hardcover

Taal

Overig

Auteur

Annemarie Wildeisen

Uitgeverij

Lantaarn B.V., de

Jaar van uitgifte

2005

Aantal pagina’s

104

Waar gaat het over?

Botermals, sappig en geurig vlees - praktisch, makeklijk en zonder er veel voor te hoeven doen! Vlees gaar laten worden bij een lage temperatuur - het vlees na het aanbraden in een op 70 - 80 °C voorverwarmde oven zetten - is de ideale methode om vlees botermals te bereiden. Deze slow cooking methode is geschikt voor alle malse stukken vlees: van kleine schnitzels, medaillons, geraffineerde rolletjes, in blokjes gesneden vlees en filets van kalf, varken en lam, tot de klassieke grote stukken gebraad zoals entrecote, varkensribstuk of lamsbout. Daarnaast bevat dit boek nog veel recepten voor speciale bijgerechten en de allerlekkerste sauzen!

Lees verder