De Siciliaanse Keuken

Auteur M. Taylor Simeti

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

17,⁸⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

19,²⁵

Beetje gebruikt

17,⁸⁰

De Siciliaanse Keuken

Beetje gebruikt

17,⁸⁰

ISBN

9789060976005

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

M. Taylor Simeti

Uitgeverij

Schuyt & Co. Uitgevers

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

232

Waar gaat het over?

Sinds vijfentwintig eeuwen heeft de bevolking van Sicilië een keuken voortgebracht die wellicht beschouwd kan worden als de basiskeuken van Europa en die in dit boek gevierd wordt als een van de oudste, meest gevarieerde en gerespecteerde keukens. Odysseus ontdekte in De Odyssee de essentie van de Siciliaanse keuken: bomen met aan hun doorbuigende takken sappige vijgen, appels en olijven, daarachter de wijngaarden met grote trossen druiven en vervolgens de vruchtbare gronden met rijen zongerijpte groenten. De Griekse, Romeinse en Arabische overheersers verrijkten de culinaire basis met nieuwe ingrediënten en bereidingswijzen, zonder echter het oorspronkelijke karakter van de keuken aan te tasten. De Siciliaanse keuken kent sobere en extravagante, eenvoudige en rijk gedecoreerde gerechten, afhankelijk van de gelegenheid die kan variëren van alledaags tot feestelijk.

Lees verder