• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Auteur Jacques Meerman
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

13,80

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Echt gebruikt
13,80
273700743
ISBN
9789026332586
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Jacques Meerman
Uitgeverij
Ambo/Anthos B.V.
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina’s
437

Waar gaat het over?

Veel mensen vinden de Nederlandse keuken vooral karig: pannenkoeken, boekweitpap, stamppot - veel verder dan dat komen we niet. Ook zijn onze eetgewoonten geen voorbeeld voor de hele wereld. Toch bestaat de Nederlandse keuken uit veel meer dan alleen aardappels, groenten en vlees. De Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken laat zien hoe onze culinaire traditie door de eeuwen heen tot stand is gekomen. De Romeinse bezetting liet hier (schaarse) sporen na. De Arabieren leverden onder andere spinazie, bloemkool, specerijen, suiker en citrusfruit, en dankzij de ontdekking van Amerika in 1492 eten we sperziebonen, tomaten, aardappels en quinoa. Deze ontwikkelingen zorgden voor een heel rijke gastronomische Nederlandse traditie en hebben bepaald hoe we tegenwoordig koken en eten. Dit rijk geïllustreerde werk, dat bovendien meer dan honderd historische recepten bevat, geeft bovendien een kijkje in de keuken van de geschiedenis van Nederland.Met recepten voor o.a. appelstruifjes, krentensop en potpasteyJacques Meerman vertaalde talloze kookboeken uit diverse talen, onder meer van Claudia Roden, Harold McGee, en Giorgio Locatelli, maar ook de Larousse gastronomique en boeken van Slow Food. Hij woonde tientallen jaren in Spanje en raakte daar gefascineerd door de Nederlandse keuken, die van buitenaf bekeken heel exotisch blijkt.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Geschiedenis

Juliana
J.G. Kikkert
Juliana
nog 1 op voorraad
4,75
M. Oostenrijk
Eén dorp, twee heerlijkheden
Tweedehands Als nieuw
12,24
Vincent Mentzel
Hemelse vrede
Tweedehands Beetje gebruikt
5,20
Alleen ik kan dit
Carol Leonnig
Alleen ik kan dit
nog 1 op voorraad
5,45
Vrede op onze voorwaarden
Mona L. Siegel
Vrede op onze voorwaarden
nog 1 op voorraad
13,80
Het slavenschip
Marcus Rediker
Het slavenschip
nog 1 op voorraad
20,35
Juliana
J.G. Kikkert
Juliana
nog 1 op voorraad
4,75
M. Oostenrijk
Eén dorp, twee heerlijkheden
Tweedehands Als nieuw
12,24
Vincent Mentzel
Hemelse vrede
Tweedehands Beetje gebruikt
5,20
Alleen ik kan dit
Carol Leonnig
Alleen ik kan dit
nog 1 op voorraad
5,45
Vrede op onze voorwaarden
Mona L. Siegel
Vrede op onze voorwaarden
nog 1 op voorraad
13,80
Het slavenschip
Marcus Rediker
Het slavenschip
nog 1 op voorraad
20,35

Anderen bekeken ook

Eten door de eeuwen
Born
Eten door de eeuwen
20,80
Punch, kandeel en clairet
Mariëlla Beukers
Punch, kandeel en clairet
6,45
De bijbel van de Nederlandse keuken
Janneke Vreugdenhil
De bijbel van de Nederlandse keuken
20,55
Twintig eeuwen koken en eten
Kruyff
Twintig eeuwen koken en eten
sorry, niet op voorraad
Rijksmuseum kookboek
Rijksmuseum kookboek
sorry, niet op voorraad
History Of Food 2nd New & Explained Ed
Maguelonne Toussaint-Samat
History Of Food 2nd New & Explained Ed
sorry, niet op voorraad
Het geheim van de keukenmeid
Christianne Muusers
Het geheim van de keukenmeid
sorry, niet op voorraad
De verstandige kock
Marleen Willebrands
De verstandige kock
sorry, niet op voorraad