• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Broodbakkersproducten

Samenstelling en bereidingswijzen
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Broodbakkersproducten
Broodbakkersproducten achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

31,30

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Broodbakkersproducten
Broodbakkersproducten
Beetje gebruikt
31,30
1190400282
ISBN
9789491849213
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Nederlands Bakkerij Centrum
Jaar van uitgifte
2013
Aantal pagina's
340

Waar gaat het over?

Versgebakken broodjes verspreiden een heerlijke, onweerstaanbare geur, maar hoe begin je eraan? Wat zijn de basisregels om brood en andere gistdeegproducten te maken? Hoe kan ik zelf croissants, suikerbrood of brioches maken? Hoe bereid ik hartige en zoete gevulde broodjes zoals worstenbroodjes of quiches? Dit boek geeft de samenstelling en bereidingswijzen van meer dan 300 brood en gistdeegproducten. U heeft hiermee alle basisrecepten in handen en kunt met deze basis in combinatie met uw eigen vakkennis eindeloos variëren.Door de uitgebreide beschrijving van de bereidingswijzen en de logische opbouw is dit boek ook geschikt voor de gevorderde thuisbakker en de beginnende vakman.De vele foto's van John Voermans (www.VVBfoto.nl) maken het prettig om dit boek te lezen en inspireren u om er direct mee aan de slag te gaan. Het receptenboek heeft de logische opbouw van productgroepen, die zijn onderverdeeld in subgroepen. De productgroepen zijn herkenbaar aan een eigen kleur op de paginarand. Om het zoeken te vergemakkelijken is er achter in het boek een index met alle producten opgenomen.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Educatieve uitgaven

Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
70% korting
15,60 4,68
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Liesbeth Coffeng
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
70% korting
15,60 4,68
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Danny Peeters
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
MTW FPO 4: Maatwerk ROC Friese Poort: Basisboek: Pedagogiek en onderwijs
Kim de Bakker - Teketay
MTW FPO 4: Maatwerk ROC Friese Poort: Basisboek: Pedagogiek en onderwijs
nog 1 op voorraad
37,40
Booking Experts - Praktijksoftware vakantieparken, resorts en hotellerie
Han Swaans
Booking Experts - Praktijksoftware vakantieparken, resorts en hotellerie
40% korting
22,85 13,71
Leefstijl 2 Docentenhandleiding
E. Tielemans, J. Banens
Leefstijl 2 Docentenhandleiding
40% korting
nog 1 op voorraad
19,90 11,94
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
70% korting
15,60 4,68
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Liesbeth Coffeng
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
70% korting
15,60 4,68
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Danny Peeters
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
MTW FPO 4: Maatwerk ROC Friese Poort: Basisboek: Pedagogiek en onderwijs
Kim de Bakker - Teketay
MTW FPO 4: Maatwerk ROC Friese Poort: Basisboek: Pedagogiek en onderwijs
nog 1 op voorraad
37,40
Booking Experts - Praktijksoftware vakantieparken, resorts en hotellerie
Han Swaans
Booking Experts - Praktijksoftware vakantieparken, resorts en hotellerie
40% korting
22,85 13,71
Leefstijl 2 Docentenhandleiding
E. Tielemans, J. Banens
Leefstijl 2 Docentenhandleiding
40% korting
nog 1 op voorraad
19,90 11,94

Anderen bekeken ook

Groot handboek bakken
Teubner
Groot handboek bakken
11,70
Gistdeeg kleinbrood
Nederlands Bakkerij Centrum
Gistdeeg kleinbrood
14,40
Backerij de Gouden kraekeling
Backerij de Gouden kraekeling
70% korting
9.999,00 2,19
Bakkerij de Oase
Nederlands Bakkerij Centrum
Bakkerij de Oase
Geef me een seintje
Werkboek Beslag
Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek Beslag
Geef me een seintje
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
Geef me een seintje
Werkboek schuim
Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek schuim
Geef me een seintje