• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Werkboek schuim

theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek schuim
Werkboek schuim achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789491849350
Bindwijze
Overigen
Taal
Overig
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2015

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Schuim. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in (Instrumentele) vaardigheden Branchegerichte opleidingen

Aan de slag met wijn
N. Minkjan-Veenhuizen
Aan de slag met wijn
4=3 actie
nog 1 op voorraad
17,80
Visagie
Visagie
4=3 actie
nog 1 op voorraad
23,65
José Rijnaarts
Social Responsibility
4=3 actie
nog 1 op voorraad
5,45
Cursusboek sociale hygiene + dvd Sociale Hygiëne
Arjen Appel
Cursusboek sociale hygiene + dvd Sociale Hygiëne
4=3 actie
nog 1 op voorraad
54,60
P.J. Hoek
Elektrokosmetiek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
19,05
Budgetcoaching Financiele handleiding voor de praktijk
Jan Buist
Budgetcoaching Financiele handleiding voor de praktijk
4=3 actie
nog 1 op voorraad
28,00
Aan de slag met wijn
N. Minkjan-Veenhuizen
Aan de slag met wijn
4=3 actie
nog 1 op voorraad
17,80
Visagie
Visagie
4=3 actie
nog 1 op voorraad
23,65
José Rijnaarts
Social Responsibility
4=3 actie
nog 1 op voorraad
5,45
Cursusboek sociale hygiene + dvd Sociale Hygiëne
Arjen Appel
Cursusboek sociale hygiene + dvd Sociale Hygiëne
4=3 actie
nog 1 op voorraad
54,60
P.J. Hoek
Elektrokosmetiek
4=3 actie
nog 1 op voorraad
19,05
Budgetcoaching Financiele handleiding voor de praktijk
Jan Buist
Budgetcoaching Financiele handleiding voor de praktijk
4=3 actie
nog 1 op voorraad
28,00

Anderen bekeken ook

Annes lekkerste Chocolade recepten
Anne Deblois
Annes lekkerste Chocolade recepten
25% korting
4=3 actie
9,95
Meer Dan Brood Bakken Met Broodbakmachin
Stacy Allison
Meer Dan Brood Bakken Met Broodbakmachin
4=3 actie
7,00
Broodbakkersproducten
Nederlands Bakkerij Centrum
Broodbakkersproducten
sorry, niet op voorraad
Haal meer uit je broodbakmachine
Marco Bakker
Haal meer uit je broodbakmachine
sorry, niet op voorraad
Werkboek Beslag
Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek Beslag
sorry, niet op voorraad
Het grote Larousse chocoladeboek
Het grote Larousse chocoladeboek
sorry, niet op voorraad
Werkboek chocolade & bonbons
Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek chocolade & bonbons
sorry, niet op voorraad
Flavour
Yotam Ottolenghi
Flavour
sorry, niet op voorraad
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
sorry, niet op voorraad