• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Werkboek Beslag

Theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Werkboek Beslag
Werkboek Beslag achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789491849275
Bindwijze
Paperback
Taal
Overig
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina’s
50

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Beslag. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Educatieve uitgaven

Handboek sociale vaardigheidstraining
H. Prinsen
Handboek sociale vaardigheidstraining
4=3 actie
17,85
Handboek positieve groepsvorming
M. Bakker-de Jong
Handboek positieve groepsvorming
4=3 actie
18,50
Levensmiddelenleer
C.M.E. Catsberg
Levensmiddelenleer
4=3 actie
20,80
Traject Zorg Het verpleegplan niveau 4 basisboek
J.G.V. van Son
Traject Zorg Het verpleegplan niveau 4 basisboek
4=3 actie
5,45
De verpleegkundige in de zorg aan chronisch zieken hbo basisboek
[{:name=>"Ankie van Vuuren"
De verpleegkundige in de zorg aan chronisch zieken hbo basisboek
4=3 actie
6,60
Onderneming en omgeving
R. Schöndorf
Onderneming en omgeving
4=3 actie
4,75
Handboek sociale vaardigheidstraining
H. Prinsen
Handboek sociale vaardigheidstraining
4=3 actie
17,85
Handboek positieve groepsvorming
M. Bakker-de Jong
Handboek positieve groepsvorming
4=3 actie
18,50
Levensmiddelenleer
C.M.E. Catsberg
Levensmiddelenleer
4=3 actie
20,80
Traject Zorg Het verpleegplan niveau 4 basisboek
J.G.V. van Son
Traject Zorg Het verpleegplan niveau 4 basisboek
4=3 actie
5,45
De verpleegkundige in de zorg aan chronisch zieken hbo basisboek
[{:name=>"Ankie van Vuuren"
De verpleegkundige in de zorg aan chronisch zieken hbo basisboek
4=3 actie
6,60
Onderneming en omgeving
R. Schöndorf
Onderneming en omgeving
4=3 actie
4,75

Anderen bekeken ook

Gistdeeg kleinbrood
Nederlands Bakkerij Centrum
Gistdeeg kleinbrood
4=3 actie
15,60
Zanddegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Zanddegen
4=3 actie
15,35
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
sorry, niet op voorraad