• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Zanddegen

theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Zanddegen
Zanddegen achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789491849237
Bindwijze
Paperback
Taal
Overig
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina’s
50

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep zanddegen. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Educatieve uitgaven

Schrijftaal leer-/werkboek
T. de Vries, T. de Vries
Schrijftaal leer-/werkboek
Tweedehands Beetje gebruikt
5,15
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
J. Clermonts
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
Tweedehands Beetje gebruikt
20,10
Vrouwen En De Oorlog Eerste Wereldoorlog
Ann Kramer, Eduard J. Richter
Vrouwen En De Oorlog Eerste Wereldoorlog
Tweedehands Beetje gebruikt
12,80
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Annette Boisnard
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Tweedehands Echt gebruikt
4,05
Handboek voor elke mentor
Maya Bakker-De Jong, Ivo Mijland
Handboek voor elke mentor
Tweedehands Echt gebruikt
9,85
Laagland Literatuur en lezen HAVO Theorieboek
Gerrit van der Meulen, Willem van der Pol
Laagland Literatuur en lezen HAVO Theorieboek
Tweedehands Als nieuw
17,90
Schrijftaal leer-/werkboek
T. de Vries, T. de Vries
Schrijftaal leer-/werkboek
Tweedehands Beetje gebruikt
5,15
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
J. Clermonts
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
Tweedehands Beetje gebruikt
20,10
Vrouwen En De Oorlog Eerste Wereldoorlog
Ann Kramer, Eduard J. Richter
Vrouwen En De Oorlog Eerste Wereldoorlog
Tweedehands Beetje gebruikt
12,80
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Annette Boisnard
DOEL.PAV 4.2 - Beestig - Leerwerkboek
Tweedehands Echt gebruikt
4,05
Handboek voor elke mentor
Maya Bakker-De Jong, Ivo Mijland
Handboek voor elke mentor
Tweedehands Echt gebruikt
9,85
Laagland Literatuur en lezen HAVO Theorieboek
Gerrit van der Meulen, Willem van der Pol
Laagland Literatuur en lezen HAVO Theorieboek
Tweedehands Als nieuw
17,90

Anderen bekeken ook

Backerij de Gouden kraekeling
Nederlands Bakkerij Centrum
Backerij de Gouden kraekeling
11,10
Gistdeeg kleinbrood
Nederlands Bakkerij Centrum
Gistdeeg kleinbrood
15,60
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
sorry, niet op voorraad