• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Gistdeeg kleinbrood

theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Gistdeeg kleinbrood
Gistdeeg kleinbrood achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • De Stapelweken zijn begonnen! (van 11 t/m 24 augustus)
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar
Stapelweken

14,40

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Gistdeeg kleinbrood
Gistdeeg kleinbrood
Beetje gebruikt
14,40
302401224
ISBN
9789491849244
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Nederlands Bakkerij Centrum
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina's
50

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Gistdeeg kleinbrood. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken.De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen2 Werkboek Korstdegen3 Werkboek Beslag4 Werkboek Chocolade & bonbons5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat6 Werkboek Amandelwerk & kokos7 Werkboek Schuim8 Werkboek Puddingen & ijs9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood10 Werkboek Luxe gerezen degen11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg13 Werkboek Desem14 Werkboek Roggebrood15 Werkboek Beschuit16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Educatieve uitgaven

Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
50% korting
Stapelweken
15,60 7,80
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Liesbeth Coffeng
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
50% korting
Stapelweken
15,60 7,80
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Danny Peeters
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
Deaucent
De Finalisten Van Leraar Van Het Jaar 2021
Deaucent
25% korting
Stapelweken
11,90 8,92
Overbruggen
René Berends
Overbruggen
25% korting
Stapelweken
16,00 12,00
RCP 1
A. Ronhaar
RCP 1
Stapelweken
13,95
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
50% korting
Stapelweken
15,60 7,80
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Liesbeth Coffeng
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
50% korting
Stapelweken
15,60 7,80
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Danny Peeters
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
Deaucent
De Finalisten Van Leraar Van Het Jaar 2021
Deaucent
25% korting
Stapelweken
11,90 8,92
Overbruggen
René Berends
Overbruggen
25% korting
Stapelweken
16,00 12,00
RCP 1
A. Ronhaar
RCP 1
Stapelweken
13,95

Anderen bekeken ook

DeDikkeVanDam
Johannes van Dam
DeDikkeVanDam
Stapelweken
6,50
Zanddegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Zanddegen
25% korting
Stapelweken
11,51
Groot handboek bakken
Teubner
Groot handboek bakken
Stapelweken
13,90
Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z
Rutger van den Broek
Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z
Stapelweken
31,85
Backerij de Gouden kraekeling
Backerij de Gouden kraekeling
50% korting
Stapelweken
3,65
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
Geef me een seintje
Brood en banketbakkerij Van Mehl
Nederlands Bakkerij Centrum
Brood en banketbakkerij Van Mehl
Geef me een seintje