• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Gistdeeg kleinbrood

theorie- en praktijkopdrachten
Auteur Nederlands Bakkerij Centrum
Gistdeeg kleinbrood
Gistdeeg kleinbrood achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

15,60

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Gistdeeg kleinbrood
Gistdeeg kleinbrood
Als nieuw
15,60
ISBN
9789491849244
Bindwijze
Paperback
Taal
Overig
Auteur
Nederlands Bakkerij Centrum
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina’s
50

Waar gaat het over?

Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij. Dit werkboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep Gistdeeg kleinbrood. De vragen en opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast werkboeken voor de vaktheorie zijn er ook werkboeken voor theorie-onderdelen grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen en periodeboeken. De werkboeken voor grondstoffenkennis en apparatuur & gereedschappen bevatten vragen en opdrachten die je kunnen helpen bij het bestuderen van de bijbehorende lesstof in FlexBase. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie werkboeken voor de vaktheorie bestaat uit de volgende titels: 1 Werkboek Zanddegen 2 Werkboek Korstdegen 3 Werkboek Beslag 4 Werkboek Chocolade & bonbons 5 Werkboek Decoraties, sierwerk & borstplaat 6 Werkboek Amandelwerk & kokos 7 Werkboek Schuim 8 Werkboek Puddingen & ijs 9 Werkboek Gistdeeg kleinbrood 10 Werkboek Luxe gerezen degen 11 Werkboek Gistdeeg ongevuld & gevuld grootbrood 12 Werkboek Gistdeegspecialiteiten & sierwerk gistdeeg 13 Werkboek Desem 14 Werkboek Roggebrood 15 Werkboek Beschuit 16 Werkboek Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Educatieve uitgaven

Schrijftaal leer-/werkboek
T. de Vries, T. de Vries
Schrijftaal leer-/werkboek
nog 1 op voorraad
5,15
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
J. Clermonts
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
nog 1 op voorraad
20,10
Rekenwijzer
Jos van den Bergh, Petra van den Brom-Snijders
Rekenwijzer
Tweedehands Als nieuw
33,95
Levenslessen van meester Kanamori
Kanamori, T.
Levenslessen van meester Kanamori
Tweedehands Als nieuw
20,65
Pedagogisch didactisch begeleiden
Marijke van Eijkeren, Marijke van Eijkeren
Pedagogisch didactisch begeleiden
Tweedehands Als nieuw
22,40
Autisme op school Deel 2 voortgezet onderwijs secundair onderwijs
Martine Delfos
Autisme op school Deel 2 voortgezet onderwijs secundair onderwijs
Tweedehands Als nieuw
11,85
Schrijftaal leer-/werkboek
T. de Vries, T. de Vries
Schrijftaal leer-/werkboek
nog 1 op voorraad
5,15
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
J. Clermonts
Fiscale werkzaamheden in de praktijk | combipakket / Keuzedeel
nog 1 op voorraad
20,10
Rekenwijzer
Jos van den Bergh, Petra van den Brom-Snijders
Rekenwijzer
Tweedehands Als nieuw
33,95
Levenslessen van meester Kanamori
Kanamori, T.
Levenslessen van meester Kanamori
Tweedehands Als nieuw
20,65
Pedagogisch didactisch begeleiden
Marijke van Eijkeren, Marijke van Eijkeren
Pedagogisch didactisch begeleiden
Tweedehands Als nieuw
22,40
Autisme op school Deel 2 voortgezet onderwijs secundair onderwijs
Martine Delfos
Autisme op school Deel 2 voortgezet onderwijs secundair onderwijs
Tweedehands Als nieuw
11,85

Anderen bekeken ook

Groot handboek bakken
Teubner
Groot handboek bakken
16,65
Backerij de Gouden kraekeling
Nederlands Bakkerij Centrum
Backerij de Gouden kraekeling
12,35
Korstdegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Korstdegen
sorry, niet op voorraad
Zanddegen
Nederlands Bakkerij Centrum
Zanddegen
sorry, niet op voorraad
Brood en banketbakkerij Van Mehl
Nederlands Bakkerij Centrum
Brood en banketbakkerij Van Mehl
sorry, niet op voorraad
Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z
Rutger van den Broek
Bakbijbel - Rutger bakt van A tot Z
sorry, niet op voorraad
Dikkevandam
Johannes van Dam
Dikkevandam
sorry, niet op voorraad