• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Productgroep - Luxe gerezen degen

opdrachtenboek voor de bakkerijopleiding
Productgroep - Luxe gerezen degen
Productgroep - Luxe gerezen degen achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

5,65

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Productgroep - Luxe gerezen degen
Productgroep - Luxe gerezen degen
Als nieuw
5,65
ISBN
9789491849107
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Sidestone Press
Jaar van uitgifte
2013
Aantal pagina’s
100

Waar gaat het over?

Let op! De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart zijn met hun opleiding voor de bakkerij. Studenten die schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding moeten de "werkboeken" bestellen. Dit opdrachtenboek bevat theorie- en praktijkopdrachten over de productgroep luze gerezen degen. De opdrachten zijn zo samengesteld dat alle voor deze productgroep van belang zijnde Kennis, Vaardigheid en Houdingsaspecten aan de orde komen. Naast dit opdrachtenboek zul je ook gebruik moeten maken van FlexBase en periodeboeken. FlexBase (www.flexbase.nl) is het digitale deel van de FlexBase-methode. In FlexBase kun je alle benodigde theorie, recepturen en andere aanwijzingen vinden voor het uitvoeren van zowel de theorie- als praktijkopdrachten. In de periodeboeken wordt aandacht besteed aan algemene en productgroepoverstijgende onderwerpen zoals, hygiëne, veiligheid, beroepshouding, enzovoort. De serie opdrachtenboeken bestaat uit de volgende titels: 1 Productgroep Zanddegen 2 Productgroep Korstdegen 3 Productgroep Gistdegen 4 Productgroep Beslagen 5 Productgroep Taarten en Gebak 6 Productgroep Luxe gerezen degen 7 Productgroep Chocolade 8 Productgroep Decoraties, Sierwerk en Borstplaat 9 Productgroep Gistdeegspecialiteiten en Sierwerk gistdegen 10 Productgroep Desem 11 Productgroep Amandelwerk en Kokos 12 Productgroep Schuim 13 Productgroep Banketspecialiteiten 14 Productgroep Roggebrood 15 Productgroep Beschuit 16 Productgroep Koek
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Meer in Exacte vakken en informatica Branchegerichte opleidingen

Twin Wiskunde / 2 B&W / Deel Leerlingenboek
van der Kooij
Twin Wiskunde / 2 B&W / Deel Leerlingenboek
nog 1 op voorraad
8,95
PIE-04 Installeren en monteren
nog 1 op voorraad
6,60
PIE-K12 Verspaningstechnieken
nog 1 op voorraad
13,50
PIE-K05 Duurzame energie
nog 1 op voorraad
15,55
Noordhoff
BWI-01 Bouwproces en Bouwvoorbereiding
nog 1 op voorraad
4,95
Backerij de Gouden kraekeling
Nederlands Bakkerij Centrum
Backerij de Gouden kraekeling
nog 1 op voorraad
12,35
Twin Wiskunde / 2 B&W / Deel Leerlingenboek
van der Kooij
Twin Wiskunde / 2 B&W / Deel Leerlingenboek
nog 1 op voorraad
8,95
PIE-04 Installeren en monteren
nog 1 op voorraad
6,60
PIE-K12 Verspaningstechnieken
nog 1 op voorraad
13,50
PIE-K05 Duurzame energie
nog 1 op voorraad
15,55
Noordhoff
BWI-01 Bouwproces en Bouwvoorbereiding
nog 1 op voorraad
4,95
Backerij de Gouden kraekeling
Nederlands Bakkerij Centrum
Backerij de Gouden kraekeling
nog 1 op voorraad
12,35