Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

kook thuis de gerechten van het driesterrenrestaurant The Fat Duck

Auteur Heston Blumenthal, Pascal Cariss

Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789045204291

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Heston Blumenthal, Pascal Cariss

Uitgeverij

Karakter Uitgevers Bv

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina’s

408

Waar gaat het over?

Kookboek van het jaar 2012! Heston Blumenthal thuis is het eerste kookboek waarin de briljante en revolutionaire Britse chef-kok Heston Blumenthal elementen van zijn kookkunst zodanig heeft aangepast dat iedereen deze gerechten nu ook zelf kan bereiden. Heston Blumenthal onderzoekt wat smaak precies is. Als we weten wat er in onze mond gebeurt (en in onze neus en hersenen) wordt koken en eten alleen maar interessanter en leuker. In dit baanbrekende boek legt Blumenthal gedetailleerd uit wat de effectiefste kooktechnieken zijn en waarom ze werken. Heston Blumenthal thuis bevat ruim 150 recepten, van klassieke gerechten als garnalencocktail en uiensoep tot eenvoudige versies van The Fat Duck-recepten als coquilles met witte chocolade, ijs met spek en eierenen gazpacho van rode kool. De helder geformuleerde instructies zijn makkelijk te volgen en de meeste recepten vereisen geen ingewikkelde technieken.

Lees verder