Handboek snijtechnieken

voorsnijden, hakken, kleinsnijden, fileren

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

25% korting

8,¹⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

8,¹⁵

Beetje gebruikt

6,⁰⁰

Handboek snijtechnieken

Als nieuw

8,¹⁵

ISBN

9789059562639

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Uitgeverij

Fontaine Uitgevers

Jaar van uitgifte

2008

Aantal pagina’s

224

Waar gaat het over?

Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? 'Handboek snijtechnieken' laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.

Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.

Dit boek leert u stap-voor-stap de juiste vaardigheden die nodig zijn om fantastische gerechten te bereiden en met plezier en zelfvertrouwen in de keuken te staan.

Lees verder