• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Eten Is Een Ambacht

Auteur Johannes van Dam
Eten Is Een Ambacht
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789038813974
Bindwijze
Overigen
Taal
Nederlands
Auteur
Johannes van Dam
Uitgeverij
Nijgh & van Ditmar
Jaar van uitgifte
2001
Aantal pagina’s
342

Waar gaat het over?

Naast vijftig nieuwe, praktische en vermakelijke stukken over voedingsmiddelen, waar Johannes van Dam al drie succesvolle boeken mee gevuld heeft (,i>Alles warm, Alles moet op en De tafel van tien), bevat Eten is een ambacht de ins en outs van 25 gerechten - van aardappelpuree en bouillabaisse tot brandade en wentelteef. Alles werd genoteerd vanuit de gedachte dat het het mooiste is te koken zonder recept, op basis van kennis en intuïtie. Daarnaast vertelt hij van alles over dranken, keukenmaterialen en tafelgereedschap. Op informatieve maar altijd prikkelende en verrassend smakelijke toon stelt Johannes van Dam voor eens en altijd vast dat eten een ambacht is - maar wel het leukste dat bestaat. "De manier waarop Van Dam over eten schrijft is voorbeeldig: met veel eruditie, wetenschappelijke nieuwsgierigheid, een groot gevoel voor humor en een elegante manier van formuleren." - Rudy Kousbroek in NRC Handelsblad "Amusant, informatief en bovendien nog smakelijk ook." - Leeuwarder Courant
Lees verder

Recensies

0 recensies