• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Arroz

een verhaal van paella en haar vele varianten.
Auteur I. Hermans
Arroz
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789064454394
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
I. Hermans
Uitgeverij
Epo, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2007
Aantal pagina’s
95

Waar gaat het over?

ELK GERECHT MET EEN VERLEDEN heeft zijn eigen verhaal. Want subtiele smaakevenwichten vergen generaties ondervinding. Dat is ook het geval voor de duizendjarige rijsttraditie in en om Valencia en het Albuferameer. De Moren brachten het gewas, 'arroz', rijst, naar Spanje en in Valencia kwam het tot volle bloei. Daar zeggen ze unaniem: 'Paella is een gerecht dat in grote pan wordt klaargemaakt boven een groot vuur, waarbij goed gekozen kruiden belangrijk zijn.' ZOALS PAELLA de laatste decennia aan de costas werd verminkt, zo wordt zij vandaag weer in ere hersteld. Dat komt door de herwaardering van de Spaanse keuken, zowel de experimentele als de traditionele. In de nieuwe arrocer , letterlijk: rijstrestaurants, wordt het woord 'arroz' tot een nagelnieuw cultbegrip verheven. In dit verhaal is keuken cultuur en wordt het klaarmaken en eten van de Paella a la marinera of de Arroz serrano een zalige belevenis.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Reizen (algemeen)

Tourisme et les loisirs
K. Kommer
Tourisme et les loisirs
nog 1 op voorraad
6,00
Mo Barcelona Ned Ed
L. Rennings
Mo Barcelona Ned Ed
Tweedehands Echt gebruikt
6,04
Mo Parijs Ned Ed
F. Sabattier
Mo Parijs Ned Ed
nog 1 op voorraad
9,35
Marco Polo
Michael Yamashita
Marco Polo
Tweedehands Als nieuw
32,00
Rustiek kamperen in West-Frankrijk / Kosmos reisgidsen
Bert Loorbach
Rustiek kamperen in West-Frankrijk / Kosmos reisgidsen
nog 1 op voorraad
4,15
Tourisme et les loisirs
K. Kommer
Tourisme et les loisirs
nog 1 op voorraad
6,00
Mo Barcelona Ned Ed
L. Rennings
Mo Barcelona Ned Ed
Tweedehands Echt gebruikt
6,04
Mo Parijs Ned Ed
F. Sabattier
Mo Parijs Ned Ed
nog 1 op voorraad
9,35
Marco Polo
Michael Yamashita
Marco Polo
Tweedehands Als nieuw
32,00
Rustiek kamperen in West-Frankrijk / Kosmos reisgidsen
Bert Loorbach
Rustiek kamperen in West-Frankrijk / Kosmos reisgidsen
nog 1 op voorraad
4,15