Teksten Warenwet editie 2014 - 2015

De Warenwet en diverse verordeningen van de Europese Unie stellen uitvoerige eisen aan het bereiden en verhandelen van levensmiddelen. De samenstellers hebben een selectie gemaakt uit deze uitgebreide regelgeving. In deze elfde druk treft u aan de algemene (horizontale) regels die gelden voor alle levensmiddelen, alsmede de belangrijkste specifieke (verticale) bepalingen voor enkele groepen levensmiddelen. Zo zijn er voorschriften te vinden voor o.a. bereiding en behandeling, hygiëne(codes), additieven, etikettering, genetisch gemodificeerde levensmiddelen, doorstraalde waren, voedingswaarde-informatie, producten voor bijzondere voeding, vitamines, mineralen en verontreinigingen, terwijl tevens specifieke regels voor voedingssupplementen en zuivel zijn opgenomen. Tevens is de Europese verordening inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen (EG) 1924/2006, de verordening (EG) 1925/2006 inzake de toevoeging vitaminen en mineralen aan levensmiddelen en de verordeningen die betrekking hebben op de toelating en het gebruik van levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma’s opgenomen. Het gaat hierbij om de verordeningen (EG) 1331/2008, 1332/2008, 1333/2008 en 1334/2008. Daarnaast zijn bijvoorbeeld ook opgenomen verordening (EG) 178/2002 (algemene beginselen van levensmiddelenwetgeving, oprichting van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) en verordening (EG) 882/2004 inzake officiële controles op onder andere levensmiddelen. Nieuw in deze editie is onder andere het Warenwetbesluit informatie levensmiddelen dat dient voor de operationalisering van de Europese verordening (EU) 1169/2011 inzake de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten. Iedere tekst is voorzien van trefwoorden in de marge. Afsluitend is een lijst met nuttige adressen, inclusief enkele vindplaatsen op internet, opgenomen.