Rice & Curry

Sri Lankan Home Cooking

Auteur S.H. Fernando, S. H. Fernando

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9780781812733

Bindwijze

Paperback

Taal

Engels

Auteur

S.H. Fernando, S. H. Fernando

Uitgeverij

Hippocrene Books

Jaar van uitgifte

2011

Aantal pagina’s

209

Waar gaat het over?

A terrific introduction to a great culinary tradition about which egregiously little is known. Well researched, authentic, and easy-to-follow recipes. -Anthony Bourdain S.H. Fernando takes readers on an unforgettable culinary journey through Sri Lanka, where a typical meal is simply referred to as rice & curry. Demystifying ingredients, spices and flavors to prove that Sri Lankan Food is a healthy option, Fernando gives us the best of generations of folk cooking traditions as well as time-saving tips and menu suggestions for the modern cook. Included are more than 100 easy-to-follow recipes; an introduction to Sri Lanka's history, culture, and cuisine; a detailed travel section for visitors; a comprehensive spice guide, and stunning color photos throughout. Sample recipes: Roasted Curry Powder Spicy Lentil Fritters (Masala Vadai) Coconut Milk Gravy (Kiri Hodhi) Hoppers (Appa) Lamb Biryani Leela's Chilaw Crab Curry (Kakuluwo Curry) Fish Mustard Curry (Abba Kiri Malu) Mango Curry (Amba Curry) Shymala's Coconut Custard Pudding (Wattalampan)

Lees verder

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Anderen bekeken ook

M. Mazouz

Momo Gastronomische Reis Door Marokko

15,⁷⁵