NOORDHOLLANDSE POT

van kletskoppen en duivekater. Noord-Hollandse streekgerechten en wetenswaardigheden

Auteur J. van Lamoen

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

13,³⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

13,³⁵

NOORDHOLLANDSE POT

Als nieuw

13,³⁵

ISBN

9789026116216

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

J. van Lamoen

Uitgeverij

Uitgeverij De Fontein|Tirion

Jaar van uitgifte

2000

Aantal pagina’s

Waar gaat het over?

Iedere Nederlandse provincie heeft zo zijn eigen karakter, gewoontes, tradities en - niet te vergeten - gerechten en lekkernijen. Maar vaak zijn die laatste twee helaas juist wel in de vergetelheid geraakt. Ze zijn er echter nog in oude, soms bijna versleten kookboeken en ook in oude handgeschreven receptenschriften van plattelandsvrouwen en keukenmeiden. Het typische van sommige 'typische' streekgerechten is dat ze in meerdere provincies voorkomen, waarschijnlijk als gevolg van 'meeverhuizen'. Zoals Jan-in-de-zak bijvoorbeeld, dat onder verschillende namen als Jan-in-'t-hemd, pörk en poddik-in-de-tromme in diverse streken van Nederland opduikt. Verder valt op dat ingrediënten en bereiding van gerechten dikwijls per deel van een provincie iets verschillen, soms zelfs plaatselijk. In dit boek staat een alfabetische selectie van Noordhollandse gerechten en lekkernijen als duivekater, watergruwel en Wesffriese ketelkost. Nooit gegeten? Nooit van gehoord? In Noordhollandse Pot worden de Noordhollandse keukengeheimen prijsgegeven. De schade kan dus worden ingehaald.

Lees verder