Lieve schat, wat vind je lekker?

het koocboec van Antonius Magirus en de italiaanse keuken van de Renaissance

Auteur Carolina Verhoeven, Jozef Schildermans

Lieve schat, wat vind je lekker? achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789058265005

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Carolina Verhoeven, Jozef Schildermans

Uitgeverij

Davidsfonds

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina’s

247

Waar gaat het over?

- Historisch kookboek met gezondheidsaanwijzingen: gezond, matig en lekker eten in de 17de eeuw- Onze keuken heeft Italiaanse wortels- Een populair kookboek uit 1612 hertaald, met een van de oudste gedrukte recepten voor mattentaart en Vlaamse hutspot- 170 historische recepten die ook vandaag makkelijk bereid kunnen wordenKent u het verschil tussen een taart en een toert? Wilt u kweeperenmarmelade maken op 17de-eeuwse wijze? Wist u dat de Geraardbergse mattentaart een Italiaanse oorsprong heeft? Wilt u genieten van een tersey, een zoete omelet met sinaasappelsap en kaneel? Of spreekt een potagie met paddenstoelen u meer aan?In Lieve schat, wat vind je lekker? kunt u het allemaal nalezen én uitproberen. Het Koocboec oft familieren keukenboec van Antonius Magirus was een populair Nederlandstalig kookboek van de Spaanse Nederlanden uit de 17de eeuw. Magirus wil dames uit de gegoede burgerij op een spaarzame, maar niet al te zuinige manier lekker leren koken. Inspiratie voor zijn verfijnde en eenvoudige recepten vond Magirus in de Italiaanse keuken van de persoonlijke kok van paus Pius V. Hij doorspekt zijn kookboek met geestige commentaren en aanwijzigen, die een licht werpen op de Zuid-Nederlandse culturele, politieke en sociale situatie in het begin van de 17de eeuw.Een boeiend historisch kookboek vertaald in modern Nederlands, met uitgebreide achtergrondinfo over keukeninrichting, bereidingswijzen, ingrediënten en dieetgewoontes van toen. En met recepten die ook vandaag nog makkelijk kunnen worden bereid.

Lees verder