Less is more

Lekkere recepten met minder dan 8 ingrediënten

Auteur Sacha de Boer, Jacob-Jan Boerma

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

10,⁵⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

10,⁵⁰

Less is more

Als nieuw

10,⁵⁰

ISBN

9789000348190

Bindwijze

Hardcover

Taal

Overig

Auteur

Sacha de Boer, Jacob-Jan Boerma

Uitgeverij

Spectrum

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina’s

176

Waar gaat het over?

Kook de sterren van de hemel met minder dan 8 ingrediënten In zijn derde boek daagt chefkok Jacob-Jan Boerma zichzelf uit om de heerlijkste gerechten te creëren met minder dan 8 ingrediënten: Less is more. In de beperking zit de kracht. Alle gerechten blinken uit door de perfecte balans tussen verschillende smaken en texturen. De sterrenchef zet zijn kennis over ingrediënten en smaakcombinaties optimaal in om tot een 50-tal waanzinnige, maar vooral ook makkelijke gerechten te komen. "Less is more' komt ook tot uitdrukking in de fotografie. Voor dit boek houdt Sacha de Boer een heel ingetogen styling aan, waardoor het gerecht de hoofdrol speelt op elke foto. In Sacha's stillevens draait het om de puurheid van de ingrediënten. Van de portretten spat juist het enthousiasme en de passie van de chef af. • 50 makkelijke gerechten van een Michelin-sterrenchef • Prachtige fotografie van Sacha de Boer: gerechten, portretten, stillevens • Maximaal 8 ingrediënten per gerecht • Variatie en balans in groenten, vlees, vis en zoete gerechten "De recepten zijn echt goed toegankelijk en verschillend. Het is een boek dat inspireert voor de thuiskok die graag voor vrienden en familie in de keuken staat.' Hebban.nl

Lees verder