• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Het beste uit de zee / 3

Culinaire verfijning met Hotelschool Spermalie
Auteur Walter Lanckmans
Het beste uit de zee / 3
Het beste uit de zee / 3 achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • De verzending naar België duurt tijdelijk iets langer.
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789058562746
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Walter Lanckmans
Uitgeverij
Stichting Kunstboek
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina’s
118

Waar gaat het over?

Het beste uit de zee is het eerste deel uit de reeks Culinaire Verfijning met Hotelschool Spermalie. Het is een vervolg op de reeks Eenvoudige gastronomie waarin Basistechnieken en Koude Kunstjes verschenen en legt de culinaire lat alweer een trapje hoger. 24 technieken worden haarfijn uit de doeken gedaan en in evenveel heerlijke gerechten gegoten. Het reinigen en fileren van verschillende soorten vis, openen van oesters, garen in papillot, bereiden in zeekorst… alle knepen van het vak komen uitgebreid aan bod. Dit boekdeel wordt doorspekt met productinformatie over vis, schaal- en schelpdieren, maar ook andere ingrediënten die de gerechten kruiden of textuur geven worden toegelicht. Voor elke foodie en gastronoom een schat aan interessante informatie, opnieuw schitterend in beeld gebracht door fotograaf Bart Van Leuven.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Kunst

Efrat Zehavi
Anonymous Glossy
40% korting
nog 1 op voorraad
13,04
Fashion and fancy
Marieke De Winkel
Fashion and fancy
sorry, niet op voorraad
Gouden Eeuw boek, Het (Engels) / HET ..... BOEK
J. Giltaij
Gouden Eeuw boek, Het (Engels) / HET ..... BOEK
nog 1 op voorraad
12,60
75 X Lace
Patricia Wardle
75 X Lace
40% korting
nog 1 op voorraad
11,95
De juffer, de freule en de vrouwelijke vrouw
Kees Verbeek
De juffer, de freule en de vrouwelijke vrouw
nog 1 op voorraad
37,55
Feminist Art Activisms and Artivisms / PLURAL
Katy Deepwell
Feminist Art Activisms and Artivisms / PLURAL
nog 1 op voorraad
21,00
Efrat Zehavi
Anonymous Glossy
40% korting
nog 1 op voorraad
13,04
Fashion and fancy
Marieke De Winkel
Fashion and fancy
sorry, niet op voorraad
Gouden Eeuw boek, Het (Engels) / HET ..... BOEK
J. Giltaij
Gouden Eeuw boek, Het (Engels) / HET ..... BOEK
nog 1 op voorraad
12,60
75 X Lace
Patricia Wardle
75 X Lace
40% korting
nog 1 op voorraad
11,95
De juffer, de freule en de vrouwelijke vrouw
Kees Verbeek
De juffer, de freule en de vrouwelijke vrouw
nog 1 op voorraad
37,55
Feminist Art Activisms and Artivisms / PLURAL
Katy Deepwell
Feminist Art Activisms and Artivisms / PLURAL
nog 1 op voorraad
21,00

Anderen bekeken ook

Culinair barbecueën
S. Raichlen
Culinair barbecueën
5,85
Exquise
J. Dumoulin
Exquise
40% korting
4,75
Sterrenchefs Van Bij Ons
J. van Hemeledonck
Sterrenchefs Van Bij Ons
70% korting
6,50
Een pluim voor de chef
Walter Lanckmans, Walter Lanckmans
Een pluim voor de chef
sorry, niet op voorraad
Carnet de cuisine ~ Pierre Wijnants
J. Van Hemeledonck
Carnet de cuisine ~ Pierre Wijnants
sorry, niet op voorraad
Koken editie 2015
Hotelschool Ter Duinen
Koken editie 2015
sorry, niet op voorraad
Vis Zuiver Op De Graad
Guido Meersschaut, Filip Verheyden
Vis Zuiver Op De Graad
sorry, niet op voorraad
De kookkunst van Pierre Wynants
Wijnants
De kookkunst van Pierre Wynants
sorry, niet op voorraad
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
L. Willaert
Mijn man is op dieet, maar hij weet het niet
sorry, niet op voorraad
Koude gerechten
Pfliegner
Koude gerechten
sorry, niet op voorraad