De pakistaanse keuken

Auteur Coenders

Maak tweedehands je eerste keus

Tot en met 29 september 4=3 op alles
Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

4=3 actie

nog 1 op voorraad

13,⁶⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

13,⁶⁵

De pakistaanse keuken

Beetje gebruikt

13,⁶⁵

ISBN

9789062913947

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Coenders

Uitgeverij

BBNC Uitgevers

Aantal pagina’s

160

Waar gaat het over?

De Pakistaanse keuken is in ons land minder bekend dan de Indiase. Toch worden veel van de hier gevestigde Indiase restaurants gedreven door Pakistani. De Pakistaanse keuken is, historisch gezien, beïnvloed door de Perzen. Na de onafhankelijkheid van India en Pakistan zijn veel Islamitische Indiase gerechten in Pakistan geïntroduceerd. Door de snelle samensmelting van oorspronkelijke bewoners en immigranten is een echte Pakistaanse keuken ontstaan. Hierin hebben zowel Tikka’s, Karhai’s en Kebabs, Dais en Chapati’s, Tandoori’s, Poeri’s, Biryani’s en Halva’s hun plaats gevonden. Dit kookboek geeft interessante culturele achtergrond-informatie over een heterogeen land en biedt recepten van zulke uiteenlopende eet- en kookculturen als Masala-, Marinades-, Bhona-, Khonna Dum- en Tandoorimethodes. Bijna alle ingrediënten van de in dit boek vermelde recepten zijn in de winkel verkrijgbaar, in specifieke gevallen wordt aangegeven in welk type ethnische winkel. De Pakistaanse keuken is een verrassend en gevarieerd boek over een ten onrechte wat veronachtzaamd culinair gebied.

Lees verder