• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Culinair Sardinië

een eerlijke en eenvoudige eilandkeuken
Maak tweedehands je eerste keus
  • Tot en met 29 september 4=3 op alles
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
4=3 actie
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789045200545
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Karakter Uitgevers Bv
Jaar van uitgifte
2012
Aantal pagina’s
176

Waar gaat het over?

Ontdek de culinaire pracht van een onontdekt eiland! Nadat zij de Siciliaanse keuken van haar geheimen heeft ontdaan, stort Loes Janssen Miraglia zich in haar nieuwe boek op de Sardijnse keuken. De culinaire specialiteiten van deze tot op heden onontdekte Italiaanse eilandkeuken zijn van oudsher sterk beïnvloed door herders en boeren: veel geroosterd vlees, kazen, wilde kruiden en gedroogd brood dat de herders opgerold meenamen op hun eenzame omzwervingen in de bergen. Maar behalve deze cucina pastorale kent Sardinië ook een cucina marinara met talrijke visspecialiteiten. Vanzelfsprekend ontbreken ook originele pasta's, soepen, groentegerechten en zoete lekkernijen in vele soorten en smaken niet. Net zoals voor haar met een Gourmand Award bekroonde boek Sicilicious heeft Janssen Miraglia voor Culinair Sardinië onderzoek gedaan naar de ontstaansgeschiedenis van de receptuur, de sagen en legenden die aan bijzondere gerechten ten grondslag liggen en de traditionele wijze van bereiden.
Lees verder

Recensies

0 recensies
Atul Kochhar
Benares
4=3 actie
13,95
Francis van Arkel, F. van Arkel
Asperges
4=3 actie
4,75
4=3 actie
5,45
Atul Kochhar
Benares
4=3 actie
13,95
Francis van Arkel, F. van Arkel
Asperges
4=3 actie
4,75
4=3 actie
5,45

Anderen bekeken ook

Andreas Stieglitz
Sardinië
4=3 actie
6,90