500 favoriete kazen

Auteur Betty Koster

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

61,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

61,⁹⁰

500 favoriete kazen

Als nieuw

61,⁹⁰

ISBN

9789058564153

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Betty Koster

Uitgeverij

Exhibitions International

Jaar van uitgifte

2012

Aantal pagina’s

576

Waar gaat het over?

Betty Koster van L'Amuse is een begrip in de kaaswereld. Elk jaar trekt ze naar Bra in Italië om er de beste kazen uit de hele wereld te selecteren.
In deze nieuwe kaasbijbel presenteert ze haar 500 favoriete Europese kazen, waaronder 50 Belgische en 50 Nederlandse.
Elke kaas wordt gerubriceerd per familie (witschimmel, blauwschimmel, roodflora, harde, halfharde, geiten- en schapenkaas, verse kaas) en is voorzien van een foto met infofiche (herkomst, melksoort, leeftijd, vetgehalte, seizoen, smaakindicatie en bijzonderheden).
Tal van interessante kaasweetjes worden in dit boek haarfijn uit de doeken gedaan: over het maken, affineren, bewaren en snijden van kaas.
Een seizoenskalender en overzicht per land maken deze gids compleet.
Een perfecte leidraad om je kaasschotel samen te stellen en volop van elke variëteit te kunnen genieten.

Lees verder

Recensies