Grote gids voor fijnproevers Kaas

kaas

Auteur Brigitte Engelmann

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Van 13 tm 29 maart 3+1 op alle boeken

3+1 actie

ISBN

9783833150906

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Brigitte Engelmann

Uitgeverij

H.F. Ullmann

Jaar van uitgifte

2009

Aantal pagina's

600

Waar gaat het over?

Kaas is een van de oudste levensmiddelen ter wereld en heeft samen met wijn verreweg de grootste soort en variatie. Het is dus de hoogste tijd dat er een boek wordt gewijd aan dit smakelijke product en dat we ons richten op het goed samenstellen van een kaasbuffet! De grote gids voor fijnproevers Kaas is niet alleen een omvangrijk lexicon van de cultuurgeschiedenis en raadgever bij het inkopen doen van dit bijzondere melkproduct; ook worden er wereldberoemde, maar ook nagenoeg onbekende kaassoorten uit alle landen in gepresenteerd. Er wordt beschreven hoe een kaas na weken, maanden en soms jaren tot stand komt en ten slotte is het boek een geslaagd pleidooi voor de op tradities gebaseerde ambachtelijke manier van kaasmaken. De kaasportretten worden afgesloten met meer dan 300 wijn- en drankadviezen van de wereldberoemde sommelier Markus Del Monego, wiens gevoel voor stijl tot heerlijke en prikkelende combinaties leidt - want elke kaas is anders en zou overeenkomstig zijn aard moeten worden genoten.

Lees verder