• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Rainarai

De nomadische keuken van noord-afrika
Auteur L. Khellout
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Rainarai
Rainarai achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

5,45

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Rainarai
Rainarai
Als nieuw
5,45
502801884
ISBN
9789059561731
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
L. Khellout
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Aantal pagina's
128

Waar gaat het over?

Een kookboek dat je ervaart als een reisverhaal. Een verhaal over de eeuwige trek van de nomade. De Nomadische Noord-Afrikaanse keuken neemt je mee naar de Maghreb en de woestijn, naar de oasen en de Middellandse Zee.

In dit relaas legt Laurent Khellout uit wat de Nomadische keuken zo bijzonder maakt, wat de kracht is achter deze eeuwenoude eettradities. Oeroude gerechten als lamsbout, tajine of wilde zeebaars worden uit de doeken gedaan. In een combinatie van meer dan vijftig recepten wordt duidelijk dat kruiden en specerijen het hart vormen van deze kookcultuur. Dat biologische producten hun energie en smaak uit de zon halen, en dat olijfolie in het zuiden van Algerije zeker niet hetzelfde is als de olijfolie in het noorden. Traditionele nomadische gerechten, aangevuld met de geneugten uit andere culturen. Precies zoals de nomaden zich al duizenden jaren weten te handhaven.

Laurent Khellout is eigenaar van traiteur- en delicatessenwinkel Raïnaraï aan de Prinsengracht in Amsterdam. Na vele omzwervingen, via de Surinaamse, de Italiaanse, de Franse en de Spaanse keuken, is hij teruggekeerd naar de essentie van zijn bestaan; zijn liefde voor de Nomadische keuken.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

De Koreaanse keuken
Y. Jin Song
De Koreaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
31,20
De keukens van de Middellandse Zee
Lucio Galletto
De keukens van de Middellandse Zee
nog 1 op voorraad
31,70
100 ramadanrecepten
Elisabeth Scholten
100 ramadanrecepten
nog 1 op voorraad
21,00
Smakelijk Frankrijk
M. Villegas
Smakelijk Frankrijk
Tweedehands Echt gebruikt
8,40
Smakelijk Frankrijk
M. Villegas
Smakelijk Frankrijk
Tweedehands Als nieuw
8,40
De Spaanse keuken
P. Casas
De Spaanse keuken
Tweedehands Beetje gebruikt
7,60
De Koreaanse keuken
Y. Jin Song
De Koreaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
31,20
De keukens van de Middellandse Zee
Lucio Galletto
De keukens van de Middellandse Zee
nog 1 op voorraad
31,70
100 ramadanrecepten
Elisabeth Scholten
100 ramadanrecepten
nog 1 op voorraad
21,00
Smakelijk Frankrijk
M. Villegas
Smakelijk Frankrijk
Tweedehands Echt gebruikt
8,40
Smakelijk Frankrijk
M. Villegas
Smakelijk Frankrijk
Tweedehands Als nieuw
8,40
De Spaanse keuken
P. Casas
De Spaanse keuken
Tweedehands Beetje gebruikt
7,60

Anderen bekeken ook

Basic Japans / Basic Kitchen
Jody Vassallo
Basic Japans / Basic Kitchen
13,50
KARPERZALMEN
P. Hoffmann
KARPERZALMEN
70% korting
9.999,00 2,23
De nomadische keuken van Raïnaraï
Laurent Khellout
De nomadische keuken van Raïnaraï
12,60
Fokke & Sukke Het Afzien van de jaren nul / Dwarsligger® / 74
Fokke & Sukke Het Afzien van de jaren nul / Dwarsligger® / 74
5,00
Een bed in de hemel
T. de Loo
Een bed in de hemel
4,75
Gevleugelde architecten
Peter Goodfellow
Gevleugelde architecten
Geef me een seintje
Organic bio kookboek
Carol Charlton
Organic bio kookboek
Geef me een seintje
De Spannende Jaren 70
Anna Bouman
De Spannende Jaren 70
Geef me een seintje
Ras El Khellout
Laurent Med Khellout
Ras El Khellout
Geef me een seintje