Weetjes over (h)eerlijk eten

Weetjes over (h)eerlijk eten Waarom dit boekje?De roep om informatie over (h)eerlijke voeding blijft groeien. Daarom heeft Rineke Dijkinga een aantal van haar 'Weetjes' over voeding gebundeld. Deze keer geen recepten boek maar interessante en relevante informatie voor iedereen die actief met zijn of haar gezondheid aan de slag wil. Ook in dit boek wordt het belang van eerlijke, gezonde en natuurlijke voeding belicht. Welke onderwerpen?De volgende onderwerpen, komen aan bod:*Botontkalking,*Anti-Aging door gezonde kooktechnieken,*Cholesterol,*Eiwitten en Aminozuren, *Fytinezuur en andere anti-nutriënten, *Hormoonverstorende stoffen, *Overgewicht, *Jodium, *Ontstekingen, *Kiemen, *Reiniging,*Superfoods,*Hoge bloeddruk. Daarnaast zijn de verkorte versies van een aantal bijlagen uit de boeken 'Weten van (h)eerlijk eten', deel 1 en 2, opgenomen**:*Glycemische lading,*Vetzuren,*Antioxidanten,*Suiker en andere zoetmiddelen.** Achterin mijn boeken staan verschillende naslagtabellen. Deze informatie is, naar mijn mening, een 'must' als je serieus met je gezondheid aan de slag wilt. Niet iedereen is in het bezit van beide (en straks alle drie) boeken. Het voelt niet goed dat iedereen alle boeken zou moeten aanschaffen om deze informatie toch te krijgen. Daarom zijn de belangrijkste bijlagen en tabellen uit boek 1 en 2 in dit boek opgenomen. Over de schrijfster: Rineke DijkingaRineke Dijkinga heeft al jarenlang een drukke praktijk waarin zij dagelijks mensen wegwijs maakt in de rol die voeding kan hebben als medicijn. Het symbool voor gezond oud worden is voor haar de Ginkgoboom. Deze boom, waarvan het blad getoond wordt op de cover, staat voor een lang leven en dit geeft direct de kern van haar werk weer: gezond oud worden door voeding. Bijna dagelijks komt de vraag voorbij: 'Waarom leren we toch niets over voeding op school?' Hoe kunnen we weten wat we zouden moeten eten om onszelf optimaal fit, vrolijk, gezond en slank te houden? Omdat deze lessen nog steeds niet tot het vakkenpakket op school behoren schreef ze de succesvolle boeken 'Weten van (h)eerlijk eten' deel 1 en 2 waarin, naast heerlijke recepten, de kennis over voeding de hoofdrol speelt. Zodat iedereen, jong en oud, gezond of ziek, kan lezen en leren over de vitale rol die gezonde, (h)eerlijke en volwaardige voeding speelt in ons leven.