• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Voedsel en voeding: Zin en onzin

Zin En Onzin
Auteur P. Walstra
Voedsel en voeding: Zin en onzin
Voedsel en voeding: Zin en onzin achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
4=3 actie
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789086860098
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
P. Walstra
Uitgeverij
Wageningen Academic Publishers
Aantal pagina’s
172

Waar gaat het over?

Voedsel en voeding staan voortdurend in de belangstelling. Iedereen heeft er een mening over en er wordt veel zinnigs maar ook veel onzinnigs over gezegd en geschreven. De auteurs zetten in dit boek de feiten op een rij, beschrijven de complexiteit van de huidige voedselproductie, maar ontrafelen deze ook en scheiden aldus de zin van de onzin. Demeest relevante zaken op het gebied van voedsel en voeding worden met elkaar in verband gebracht. Het boek is geschreven voor de leek geïnteresseerd in voedsel en voeding, studenten diëtetiek, voeding en levensmiddelentechnologie, beleidsmakers op hetgebied van voedsel en voeding, journalisten, kortom iedereen die beroepsmatig dan wel vanuit een brede interesse meer over voedsel en voeding wil weten.Over de auteurs:Prof. Pieter Walstra is emeritus hoogleraar en Prof. Martinus (Tiny) van Boekel is hoogleraar aan Wageningen Universiteit, allebei in het vakgebied levensmiddelentechnologie. Beiden zijn altijd geïnteresseerd geweest in de bredere context van het vakgebied en hebben dit actief uitgedragen in onderwijs, onderzoek en in contacten met de maatschappij. Dit boek is een weerslag daarvan, toegankelijk gemaakt voor een breed publiek.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Dieet- en voedingsleer

Fysiologie van de voeding
J.F. de Wijn
Fysiologie van de voeding
4=3 actie
nog 1 op voorraad
43,40
20 kilo gelukkiger
D. Cauwenbergh
20 kilo gelukkiger
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,70
Montignac Met Stokjes
F. van Arkel
Montignac Met Stokjes
4=3 actie
nog 1 op voorraad
6,00
Handboek plantaardige en rauwe voeding
Laurette van Slobbe
Handboek plantaardige en rauwe voeding
4=3 actie
nog 1 op voorraad
18,40
Vitaal naar een natuurlijk gewicht
R. Martina
Vitaal naar een natuurlijk gewicht
4=3 actie
nog 1 op voorraad
5,30
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
A. Ruiter
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
4=3 actie
nog 1 op voorraad
67,10
Fysiologie van de voeding
J.F. de Wijn
Fysiologie van de voeding
4=3 actie
nog 1 op voorraad
43,40
20 kilo gelukkiger
D. Cauwenbergh
20 kilo gelukkiger
4=3 actie
nog 1 op voorraad
9,70
Montignac Met Stokjes
F. van Arkel
Montignac Met Stokjes
4=3 actie
nog 1 op voorraad
6,00
Handboek plantaardige en rauwe voeding
Laurette van Slobbe
Handboek plantaardige en rauwe voeding
4=3 actie
nog 1 op voorraad
18,40
Vitaal naar een natuurlijk gewicht
R. Martina
Vitaal naar een natuurlijk gewicht
4=3 actie
nog 1 op voorraad
5,30
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
A. Ruiter
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
4=3 actie
nog 1 op voorraad
67,10

Anderen bekeken ook

Voedingsmythes
Martijn B. Katan
Voedingsmythes
4=3 actie
4,35
Koken Voor Een Goed Gevoel
N. Savona
Koken Voor Een Goed Gevoel
4=3 actie
14,00
Pathways To Pregnancy And Parturition
P. L. Senger
Pathways To Pregnancy And Parturition
sorry, niet op voorraad
Mehta Medisch - Nefrologie en urologie
A.M. Mehta, A.M. Mehta
Mehta Medisch - Nefrologie en urologie
sorry, niet op voorraad
Super smoothies
Sylvie Ait-Ali, Edda Onorato
Super smoothies
sorry, niet op voorraad
Evidence-based voedingsleer. Eten en weten
Patrick Mullie
Evidence-based voedingsleer. Eten en weten
sorry, niet op voorraad
Katten
Gollmann Birgit, N.v.t.
Katten
sorry, niet op voorraad