Voedingsmythes

Over valse hoop en nodeloze vrees

Auteur Martijn B. Katan

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
De verzending naar België duurt tijdelijk iets langer.

3,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

5,⁶⁰

Beetje gebruikt

5,⁸⁰

Echt gebruikt

3,⁹⁰

Voedingsmythes

Echt gebruikt

3,⁹⁰

ISBN

9789035141117

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Martijn B. Katan

Uitgeverij

Prometheus, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2016

Aantal pagina’s

320

Waar gaat het over?

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen. In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?Over Wat is nu gezond?:'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

Lees verder

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Dieet- en voedingsleer

Anna Kruyswijk-van der Heijden

Eenvoudig Gezond, over omgevingsinvloeden, leefstijl en voedingskeuze

Tweedehands Als nieuw

18,⁵⁵

Anna Kruyswijk-van der Heijden

Eenvoudig Gezond, over omgevingsinvloeden, leefstijl en voedingskeuze

Tweedehands Beetje gebruikt

16,²⁰

Jacqueline van Lieshout

Het tempelkookboek

Tweedehands Als nieuw

14,⁹⁰

Jacqueline van Lieshout

Het tempelkookboek

Tweedehands Beetje gebruikt

11,⁹⁰

M.B. Katan

Wat is nu gezond?

Tweedehands Beetje gebruikt

5,⁰⁰

M.B. Katan

Wat Is Nu Gezond?

Tweedehands Als nieuw

5,⁴⁵

Anna Kruyswijk-van der Heijden

Eenvoudig Gezond, over omgevingsinvloeden, leefstijl en voedingskeuze

Tweedehands Als nieuw

18,⁵⁵

Anna Kruyswijk-van der Heijden

Eenvoudig Gezond, over omgevingsinvloeden, leefstijl en voedingskeuze

Tweedehands Beetje gebruikt

16,²⁰

Jacqueline van Lieshout

Het tempelkookboek

Tweedehands Als nieuw

14,⁹⁰

Jacqueline van Lieshout

Het tempelkookboek

Tweedehands Beetje gebruikt

11,⁹⁰

M.B. Katan

Wat is nu gezond?

Tweedehands Beetje gebruikt

5,⁰⁰

M.B. Katan

Wat Is Nu Gezond?

Tweedehands Als nieuw

5,⁴⁵

Anderen bekeken ook

Martijn B. Katan

Wat is nu gezond?

5,⁰⁰

Jutka Halberstadt

Jongleren met voeding

3,⁹⁰

Kris Verburgh

De voedselzandloper

5,⁰⁰

Martijn Katan

Geen makke schapen

4,⁷⁵

Wendy Walrabenstein

Food body mind

17,⁰⁰

M.B. Katan

Wat is nu gezond?

5,⁰⁰

Jaap Seidell

Tegenwicht

8,⁹⁵

Vreni Van Unen

101 mythes over voeding

9,⁵⁰

Stephan Peters

Gezond eten met gezond verstand

5,⁰⁰

Michael Greger

Hoe overleef je?

24,⁰⁰

Daan de Wit

Weet wat je eet

sorry, niet op voorraad

Eric De Maerteleire

Fabels en feiten over voeding en gezondheid

sorry, niet op voorraad