• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Voedingsmythes

Over valse hoop en nodeloze vrees
Maak tweedehands je eerste keus
3+1 actie

9,00

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Voedingsmythes
Voedingsmythes
Als nieuw
9,00
10000256795
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789035141117
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Prometheus, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina's
320

Waar gaat het over?

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen. In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?Over Wat is nu gezond?:'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies
Gabriella Pizzuti
Planeet Vet
3+1 actie
15,55
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,00
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,04
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,45
3+1 actie
11,40
Gabriella Pizzuti
Planeet Vet
3+1 actie
15,55
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,00
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,04
Paula Baillie-Hamilton
Het detox-dieet
3+1 actie
5,45
3+1 actie
11,40

Anderen bekeken ook

Martijn B. Katan
Wat is nu gezond?
3+1 actie
6,30
Jutka Halberstadt
Jongleren met voeding
25% korting
3+1 actie
2,92
Jaap Seidell
Tegenwicht
3+1 actie
8,95
3+1 actie
5,00
3+1 actie
6,10
Michael Greger
Hoe overleef je?
3+1 actie
22,70
Martijn Katan
Geen makke schapen
3+1 actie
5,45
Wendy Walrabenstein
Food body mind
3+1 actie
18,00
3+1 actie
5,00
Daan de Wit
Weet wat je eet
3+1 actie
14,25
3+1 actie
13,50
Kris Verburgh
De voedselzandloper
3+1 actie
8,25