• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen
Categorieën

Veilig voedsel

Microbiologische principes, chemische en fysische factoren
Auteur Roelina Dijk
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Veilig voedsel
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • De Stapelweken zijn begonnen! (van 11 t/m 24 augustus)
Stapelweken
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789024445936
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Roelina Dijk
Uitgeverij
Koninklijke Boom Uitgevers
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina's
240

Waar gaat het over?

Veilig voedsel is een boek dat niet mag ontbreken op de lijst van studenten Voeding & Diëtetiek. Het geeft op heldere wijze inzicht in de factoren die een rol spelen bij de bereiding van veilig voedsel met een focus op de microbiologische kant. Daarnaast gaat het boek ook in op wetgeving en voedselveiligheidssystemen. Alle denkbare onderwerpen gerelateerd aan voedselveiligheid komen in dit boek aan bod, zoals de groei van micro-organismen, besmetting, bederf, voedselinfecties en/of -vergiftiging, pathogenen, reiniging en desinfectie en de omgang met voedselveiligheidssystemen. Verder worden ook de belangrijkste chemische factoren besproken (waaronder natuurlijke gifstoffen en bestrijdingsmiddelen) en de mogelijke fysieke verontreinigingen van voedsel zoals stukjes glas, metaaldeeltjes en stukjes rubber.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Ongecategoriseerd

A l'encre russe
Tatiana de Rosnay, Tatiana Rosnay (de)
A l'encre russe
Stapelweken
15,85
Curare
Malik
Curare
Stapelweken
9,10
Finding Moon
Tony Hillerman
Finding Moon
Stapelweken
16,24
Grasparkieten en hun verzorging
Cyril H. Rogers, Frances Tidball
Grasparkieten en hun verzorging
Stapelweken
11,80
Eunen
TrabiTour 3e ed vwo Arbeitsbuch B + online 1
50% korting
Stapelweken
4,75 2,37
Klaar om te wenden
Paul de Ruijter, Saskia Stolk
Klaar om te wenden
Stapelweken
21,50
A l'encre russe
Tatiana de Rosnay, Tatiana Rosnay (de)
A l'encre russe
Stapelweken
15,85
Curare
Malik
Curare
Stapelweken
9,10
Finding Moon
Tony Hillerman
Finding Moon
Stapelweken
16,24
Grasparkieten en hun verzorging
Cyril H. Rogers, Frances Tidball
Grasparkieten en hun verzorging
Stapelweken
11,80
Eunen
TrabiTour 3e ed vwo Arbeitsbuch B + online 1
50% korting
Stapelweken
4,75 2,37
Klaar om te wenden
Paul de Ruijter, Saskia Stolk
Klaar om te wenden
Stapelweken
21,50