Puurder

restaurant de Librije, wijnspijsbijbeltje

Auteur N. Koreman

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

12,²⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

15,⁹⁵

Beetje gebruikt

12,²⁰

Echt gebruikt

14,²⁰

Puurder

Beetje gebruikt

12,²⁰

ISBN

9789040095160

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

N. Koreman

Uitgeverij

Uitgeverij WBOOKS

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

160

Waar gaat het over?

Puurder
Restaurant De Librije Zwolle
Jonnie Boer, Thérèse Boer-Tausch
Jonnie Boer, de inmiddels zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in de Zwolse historische binnenstad, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: Puurder.

De hedendaagse, regionale kooktrant van Boer vindt zijn oorsprong in de jeugdjaren van de meesterkok, toen hij in de omgeving van Giethoorn van het buitenleven genoot – vissen, jagen, stropen – iets waarover hij graag vertelt.

Dit nieuwe boek over de gastronomie van een van de fijnste restaurants van Nederland is een feest op zich, mede door de uitbundige fotografie van culinair fotograaf Jan Bartelsman.

Bijzonder bij Puurder is een afzonderlijk toegevoegde kleine uitgave met als titel Wijnspijsbijbeltje door Thérèse Boer-Tausch, waarin resultaten van wijnproeverijen worden weergegeven en in het bijzonder aandacht wordt besteed aan de combinatie spijzen – wijnen.

Lees verder