Passie voor product

België

Auteur Peter Goossens

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Van 22 februari tot en met 9 maart 4=3 actie

40% korting

4=3 actie

nog 1 op voorraad

15,⁶⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

15,⁶⁰

Passie voor product

Echt gebruikt

15,⁶⁰

ISBN

9789059168381

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Peter Goossens

Uitgeverij

Studio 100 NV

Jaar van uitgifte

2012

Aantal pagina’s

227

Waar gaat het over?

Elke ochtend worden er bij Peter Goossens in zijn Hof van Cleve superverse grondstoffen van ongelooflijke kwaliteit geleverd. Meestal zijn het producten van lokale boeren, kwekers en vissers. Met hen volgt hij de seizoenen en creëert hij de lekkere en verfijnde gerechten waarmee zijn restaurant tot de wereldtop behoort. In dit boek brengt hij een ode aan zijn favoriete en meesterlijke producten uit ons land en aan de mensen die elke dag voor deze culinaire rijkdom zorgen. Een aantal van deze producten is zelfs zo uniek dat je ze nergens anders ter wereld vindt. Bij elk product creëerde hij twee recepten die elke thuiskok kan maken. Die recepten lijken ingewikkeld, maar dat is slechts schijn. Ze hebben een duidelijke receptuur, die in aparte bereidingen is onderverdeeld. Elk onderdeel wordt grondig uitgelegd en is meermalen getest, zodat het foutloos bereid kan worden. Door het recept op die manier onder te verdelen kun je het ook naar je hand zetten. Of je combineert enkele onderdelen tot je eigen unieke gerecht of je maakt het volledig zoals Peter Goossens het hier voorstelt. Zo kook je op driesterrenniveau, maar zonder dat het je bloed, zweet en tranen kost. Je zult verrast zijn door het resultaat. Naast de meer dan 30 recepten vind je ook een illustratieve foto van een signatuurgerecht van Hof van Cleve. Alleen de onderdelen van dit gerecht zijn vermeld, maar geen receptuur. Dit driesterrengerecht dient als inspiratie voor de meer gevorderde thuiskok om ermee aan de slag te gaan!

Lees verder

Recensies

0 recensies

Inloggen

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Meer in Eten en drinken

Auteur Onbekend

Culinaire boek-stoofschotels

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁰⁵

Duyker

500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁰⁰

Thijssen

Wild en bijna wild

4=3 actie

nog 1 op voorraad

9,⁵⁰

Jennifer Cnops

Ik weet dus ik eet

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁷⁰

De lekkere keuken

De Creoolse keuken

40% korting

4=3 actie

nog 1 op voorraad

6,⁴⁰

M. Willems

The last minute cook

4=3 actie

nog 1 op voorraad

6,⁹⁰

Auteur Onbekend

Culinaire boek-stoofschotels

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁰⁵

Duyker

500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁰⁰

Thijssen

Wild en bijna wild

4=3 actie

nog 1 op voorraad

9,⁵⁰

Jennifer Cnops

Ik weet dus ik eet

4=3 actie

nog 1 op voorraad

5,⁷⁰

De lekkere keuken

De Creoolse keuken

40% korting

4=3 actie

nog 1 op voorraad

6,⁴⁰

M. Willems

The last minute cook

4=3 actie

nog 1 op voorraad

6,⁹⁰

Anderen bekeken ook

Sergio Herman

Sergio Herman, Peter Goossens & Roger Van Damme

4=3 actie

19,⁶⁰

Stephanie Bex

Haperitief!

4=3 actie

18,⁹⁰

G. van Hecke

België wereldkeuken / Het Laatste Nieuws bibliotheek

4=3 actie

12,¹⁵

Gert Verhulst

De garde van Gert

4=3 actie

36,⁴⁰

Roger Van Damme

Een groot gebaar / Njam

4=3 actie

18,⁰⁰

Roger van Damme

De gastentafel

4=3 actie

20,⁵⁵

Philippe van den Bulck

Groenten! / Njam!

sorry, niet op voorraad

Suzanne Vandyck

De Belgische Keuken

sorry, niet op voorraad

Peter Goossens

Meesterlijke klassiekers / Njam!

sorry, niet op voorraad

G. Ramsay

Passie voor vis / Tip culinair

sorry, niet op voorraad