Nathan Outlaws viskeuken

Auteur Nathan Outlaw

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

25% korting

niet meer nieuw verkrijgbaar

5,⁴⁵ 4,⁰⁹

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

4,⁰⁹

Nathan Outlaws viskeuken

Als nieuw

4,⁰⁹

ISBN

9789045206769

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Nathan Outlaw

Uitgeverij

Karakter Uitgevers BV

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

223

Waar gaat het over?

Met een voorwoord van Heston Blumenthal!

Hét kookboek van het enige visrestaurant ter wereld met twee Michelinsterren.

Nathan Outlaws viskeuken is hét boek voor mensen die zich graag willen verdiepen en bekwamen in het werken met vis; toegankelijk, veelzijdig, maar bovenal inspirerend.

In dit prachtige boek Nathan Outlaws viskeuken deelt de chef Nathan Outlaw zijn laatste culinaire ontdekkingen op het gebied van vis. Het bevat een verrassende collectie van 70 recepten, elk prachtig gefotografeerd. Het boek draait om eenvoud: makkelijk te bereiden recepten met als basis duurzame vissoorten en goed verkrijgbare ingrediënten.
Het boek is ingedeeld op de verschillende technieken en bereidingen die komen kijken bij het werken met vis: rauw, pekelen, drogen, roken, stomen, pocheren, koken en smoren, grillen, barbecueën, bakken en frituren. De recepten die volgen laten je het water in de mond lopen.

Lees verder