Inter Scaldes en Jannis Brevet

Auteur C. van der Endt

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

13,²⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

13,²⁰

Inter Scaldes en Jannis Brevet

Beetje gebruikt

13,²⁰

ISBN

9789058970787

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

C. van der Endt

Uitgeverij

Terra - Lannoo, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2002

Aantal pagina’s

192

Waar gaat het over?

Nieuwe chef, maar nog altijd 2 sterren * Het eerste boek van een van de meest toonaangevende jonge chefs van het moment * Uitdagende recepten met het accent op de creatie van smaak * Duidelijke receptuur en schitterende foto´s Jannis Brevet groeide op in Zeeland. Na de nodige omzwervingen door Europa, waarbij hij op zijn weg diverse Michelinsterren wist te verwerven, keerde hij in 2001 terug naar zijn geboortegrond. Als nieuwe eigenaar/chefkok van het tweesterren-restaurant Inter Scaldes weet Brevet een hoge mate van perfectie te bereiken met de voor hem zo typerende, ogenschijnlijk simpele creaties. Kookkunst dus teruggebracht tot in zijn allerpuurste en meest volmaakte essentie.

Lees verder