Het verleden op je bord / culinair

Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de koninklijke bibliotheek

Auteur Christianne Muusers

Het verleden op je bord / culinair achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789045210360

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Christianne Muusers

Uitgeverij

Karakter Uitgevers BV

Jaar van uitgifte

2016

Aantal pagina's

159

Waar gaat het over?

Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek!In Het verleden op je bord heeft Christianne Muusers ruim 45 recepten uit de interessante en gevarieerde verzameling historische boeken over koken van de Koninklijke Bibliotheek geselecteerd en bewerkt voor de moderne keuken.Of je nu een middeleeuwse maaltijd op tafel wilt zetten of een etentje door de eeuwen heen wilt presenteren, met dit boek komen de smaken en geuren van het verleden tot leven. Recepten als olipodrigo (Spaanse stoofpot), de oer-Hollandse blinde vink en gâteau de Savoie zijn uitgewerkt naar een moderne versie.Het verleden op je bord toont hoe buitenlandse koks en de Indonesische keuken onze eetcultuur verder hebben verrijkt.Dit prachtig verzorgde boek is rijk geïllustreerd met authentieke en niet eerder in een modern boek verschenen beeldmateriaal uit de collectie van de Koninklijke Bibliotheek, vergezeld van moderne fotografie.Het verleden op je bord geeft een helder beeld van vijf eeuwen culinaire geschiedenis van Nederland.

Lees verder