Haring

de vis die Nederland veranderde

Auteur Huib Stam, Huib Stam

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

13,⁷⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

15,²⁰

Beetje gebruikt

13,⁷⁵

Haring

Beetje gebruikt

13,⁷⁵

ISBN

9789048827831

Bindwijze

Paperback

Taal

Overig

Auteur

Huib Stam, Huib Stam

Uitgeverij

Carrera

Jaar van uitgifte

2015

Aantal pagina’s

352

Waar gaat het over?

De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De 'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld. In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten. Haring, alles over de vis die Nederland groot maakte. Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid. 'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.' Nederlandse Visbureau 'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.' NBD|Biblion

Lees verder