ETEN ZA/NL

~ tekst: Nederlands en Zuid-Afrikaans ~ door Frank Finkers De betrekkingen tussen het College of Capetown en het Koning Willem I College gaan terug tot september 2001, als het personeel van deze twee scholen elkaar ontmoet. Het opstellen van een samenwerkingsovereenkomst op 10 januari 2007 heeft deze relatie geformaliseerd en daarmee is de weg vrijgemaakt voor meer spannende projecten. Dit eetboek is het resultaat van de samenwerking tussen de twee scholen, waarbij de Nederlandse en Zuid-Afrikaanse kookkunst zijn samengebracht. Wij zijn zeer enthousiast dat wij aan een dergelijk project mogen deelnemen. Het project heeft aan onze horecastudenten de gelegenheid gegeven deel te nemen aan een aantal activiteiten waarvan dit boek het uiteindelijke resultaat is. Studenten van beide scholen zijn uitgedaagd en nieuwe recepten en ideeën te produceren, geïnspireerd door wat in feite een fusie van Zuid-Afrikaanse en Nederlandse gerechten is. Het project was voor ons aanleiding om na te denken over en te beseffen hoeveel onze Zuid-Afrikaanse kookkunst beïnvloed is door de Nederlandse kolonisten die in 1652 naar Kaap de Goede Hoop zijn gekomen. Het College of Capetown is trots dat het heeft deelgenomen aan dit project en wij hopen dat het verder zal bijdragen aan een succesvolle verstandhouding tussen bieden scholen.