Duet Met Potten En Pannen

Auteur Johan Segers, Dirk De Prins

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789057202193

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Johan Segers, Dirk De Prins

Uitgeverij

BMP Culinair

Jaar van uitgifte

2006

Aantal pagina’s

167

Waar gaat het over?

Waarom een kookboek met twee koks? Het antwoord ligt voor de hand: koken is communiceren. Johan Segers en Dirk De Prins hebben urenlang samen aan tafel gezeten. Om te praten over ingrediënten. Om te filosoferen over bereidingen. Ook om te discussiëren, over hun beider visie op koken. Johan staat elke dag in de keuken van zijn gerenommeerd restaurant 't Fornuis in hartje Antwerpen. Dirk staat ook elke dag in de keuken, thuis in hartje Brussel, waar hij kookt voor vrouw en dochters. Op het eerste gezicht vermoed je weinig raakpunten. Maar wie aandachtig kijkt, ontdekt dat grote gastronomie en de goede familiale keuken heel wat met elkaar gemeen hebben. Johan Segers is een aimabel man. Zijn restaurant 't Fornuis behoort al jaren tot de absolute top in Antwerpen. Maar de drempel is er laag, en dat heeft alles te maken met de beminnelijke en ongedwongen manier waarop Johan zijn zaak runt. 'Ik zou het erg vinden als mensen denken dat het hier een chique en stijve bedoening is', aldus de meesterkok.

Lees verder