• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

De smaken van Spanje

Auteur Claudia Roden
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
De smaken van Spanje
De smaken van Spanje achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789059564633
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Claudia Roden
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Jaar van uitgifte
2013
Aantal pagina's
511

Waar gaat het over?

Claudia Roden, autoriteit op het gebied van de mediterrane, Noord-Afrikaanse en Italiaanse keuken, richt in dit standaardwerk haar scherpe blik met ongeëvenaard inzicht op de Spaanse gastronomie. De bekroonde auteur van klassieke kookboeken zoals A Book of Middle Eastern Food en De joodse keuken schreef ditmaal een hartstochtelijk en meeslepend boek over de rijkdom van de Spaanse eetcultuur, geïllustreerd met schitterende foto's die het wezen van dat springlevende land en zijn keuken vastleggen.

De smaken van Spanje is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die in de loop van de eeuwen van de ene generatie op de andere zijn overgeleverd: simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella's, feestelijke bonengerecht en verfijnde desserts. Claudia Roden verkent klassieke maar ook minder bekende gerechten en bereist daarbij alle delen van het land: van Galicië tot Andalusië en van de Balearen tot de Canarische Eilanden. Ze schrijft over de amandelsmaak van Catalaanse romescosaus en over hét nationale gerecht bij uitstek: de met saffraan geparfumeerde Valenciaanse paella. Haar heldere, elegante en humoristische stijl is een genot voor de lezer.

De smaken van Spanje is alomvattend en tijdloos. Het is een van de belangrijkste boeken die in de afgelopen decennia over deze geweldige keuken verschenen zijn. Ook dit boek zal een klassieker worden - onmisbaar voor de liefhebber van de Spaanse en mediterrane keuken en voor elke serieuze kok.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
K food
Da Hae
K food
Tweedehands Als nieuw
25,90
Polska
Zuza Zak
Polska
Tweedehands Als nieuw
57,00
Polska
Zuza Zak
Polska
Tweedehands Beetje gebruikt
53,25
De pizza elementen
Ken Forkish
De pizza elementen
Tweedehands Als nieuw
23,20
COMPLETE PASTAKEUKEN
Onbekend
COMPLETE PASTAKEUKEN
50% korting
6,75 3,37
Japans en Koreaans koken
A. Wilson
Japans en Koreaans koken
Tweedehands Beetje gebruikt
5,00
K food
Da Hae
K food
Tweedehands Als nieuw
25,90
Polska
Zuza Zak
Polska
Tweedehands Als nieuw
57,00
Polska
Zuza Zak
Polska
Tweedehands Beetje gebruikt
53,25
De pizza elementen
Ken Forkish
De pizza elementen
Tweedehands Als nieuw
23,20
COMPLETE PASTAKEUKEN
Onbekend
COMPLETE PASTAKEUKEN
50% korting
6,75 3,37

Anderen bekeken ook

500 tapas
Maria Segura
500 tapas
5,25
In de keuken van het Spaanse dorp Polopos
Wijnand Boon
In de keuken van het Spaanse dorp Polopos
20,70
Warme & koude tapas
Floor Van Dinteren
Warme & koude tapas
7,20
Med
Claudia Roden
Med
28,00
Ambachtelijk culinair
Tim Hayward
Ambachtelijk culinair
25,55
José Pizarro's Spaanse smaken
José Pizarro
José Pizarro's Spaanse smaken
26,85
1080 recepten
Simone Ortega
1080 recepten
Geef me een seintje
1080 Recepten
I. Ortega
1080 Recepten
Geef me een seintje