• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken

component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken
Bronnenboek Resiba / 1 en 2 basisdeel / Tendens keuken achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
50% korting
Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789037229073
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Boom Beroepsonderwijs
Jaar van uitgifte
2015

Waar gaat het over?

Met Tendens Keuken word de student voorbereid om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Kenmerkend voor de methode Tendens Keuken zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Tendens Keuken voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken.In dit theorieboek behandelen we alle onderwerpen die de student nodig heeft als medewerker in de keuken. In deel 1 worden onderwerpen behandeld als de horecabranche, productietechnieken in de keuken, veilig werken, voorraadbeheer, voedingsleer, menuleer en algemene beroepsvaardigheden. In deel 2 komen de warenkennis aan bod en de materialen, het gereedschap en apparatuur waar je in de keuken mee werkt.Resiba deel 1 en 2 kunnen ingezet worden als naslagwerk bij de werkboeken van de lesmethode Tendens Keuken.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Educatieve uitgaven

Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
50% korting
15,60 7,80
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
50% korting
15,60 7,80
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
Curious George Catches a Train
Curious George Catches a Train
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Plop Bijtjes Reuzenboek De 4 Seizoenen Livre Geant Les 4 Saisons
Plop Bijtjes Reuzenboek De 4 Seizoenen Livre Geant Les 4 Saisons
Geef me een seintje
Werken aan je Toekomst, methodeboek voor Entree en niveau 1/2
Werken aan je Toekomst, methodeboek voor Entree en niveau 1/2
50% korting
7,35 3,67
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
Milieu / deel 9 - 2 vmbo-t/havo/vwo / themaschrift / Mundo
50% korting
15,60 7,80
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
Europa / 2 vmbo-t/havo/vwo / Themaschrift 10 / Mundo
50% korting
15,60 7,80
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Toegepaste verloskunde voor verpleegkundigen - Van preconceptie tot kraambed
Geef me een seintje
Curious George Catches a Train
Curious George Catches a Train
Tweedehands Beetje gebruikt
4,75
Plop Bijtjes Reuzenboek De 4 Seizoenen Livre Geant Les 4 Saisons
Plop Bijtjes Reuzenboek De 4 Seizoenen Livre Geant Les 4 Saisons
Geef me een seintje
Werken aan je Toekomst, methodeboek voor Entree en niveau 1/2
Werken aan je Toekomst, methodeboek voor Entree en niveau 1/2
50% korting
7,35 3,67

Anderen bekeken ook

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
24,20
Kok / nibeau 2 / Werkmap / Tendens keuken
Kok / nibeau 2 / Werkmap / Tendens keuken
50% korting
71,62
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
Geef me een seintje
Koning is geboren, de
Koning is geboren, de
Geef me een seintje
Tendens Bronnenboek niveau 3/4
Tendens Bronnenboek niveau 3/4
Geef me een seintje
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Geef me een seintje
Smaak!
Smaak!
Geef me een seintje
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
Geef me een seintje
Kies 4
Kies 4
Geef me een seintje