• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Zuur

Auteur Bas Robben
Zuur
Zuur achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789461431561
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Bas Robben
Uitgeverij
Good Cook Publishing
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina’s
240

Waar gaat het over?

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

Zuur is niet alleen qua smaak interessant, maar ook zeker als bereiding. Door middel van leuke achtergrondinformatie doe je kennis op die direct toepasbaar is op je dagelijkse koken. Wedden dat je nooit meer een marinade zonder zuur durft te maken? Dit boek geeft je zestig recepten, van Oer-Hollands tot Oost-Aziatisch, waarin zuur een hoofdrol speelt.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
sorry, niet op voorraad
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Hanneke de Zoete
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
nog 1 op voorraad
19,95
Duyker
500 BETAALBARE WIJNEN (SPECTRUM) 1996
nog 1 op voorraad
5,00
Wild en bijna wild
Thijssen
Wild en bijna wild
nog 1 op voorraad
9,50
The last minute cook
M. Willems
The last minute cook
nog 1 op voorraad
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Auteur Onbekend
Culinaire boek-stoofschotels
sorry, niet op voorraad
Ik weet dus ik eet
Jennifer Cnops
Ik weet dus ik eet
nog 1 op voorraad
5,70
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Hanneke de Zoete
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
nog 1 op voorraad
19,95

Anderen bekeken ook

Gezond door ontzuring
H. Hosch
Gezond door ontzuring
18,80
Het zuur-base evenwicht (Praktisch handboek)
Christopher Vasey
Het zuur-base evenwicht (Praktisch handboek)
15,65
Sous-vide thuis
Lisa Q. Fetterman
Sous-vide thuis
26,25
Alkavitae Alka Jonger Door Ontzuren Boek Isbn #978-94-91597-00-8 1stuks
Sang Whang
Alkavitae Alka Jonger Door Ontzuren Boek Isbn #978-94-91597-00-8 1stuks
5,45
Eet om ziekte te verslaan
William Li
Eet om ziekte te verslaan
sorry, niet op voorraad
Vet
Bas Robben
Vet
sorry, niet op voorraad