Vis & seizoen / 4 Juli-Augustus Plat en rond

topkoks stoeien met de Zee

Auteur N. Koreman

Vis & seizoen / 4 Juli-Augustus Plat en rond

Vis & seizoen / 4 Juli-Augustus Plat en rond achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Sorry, niet op voorraad

ISBN

9789078491033

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

N. Koreman

Uitgeverij

Imagebooks/Allmedia

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina’s

152

Waar gaat het over?

De redactie van het gastronomische magazine Culinaire Saisonnier en de beroemde vishandel Jan van As gingen de uitdaging aan om vrijwel álle eetbare vissen ter wereld in beeld te brengen, voorzien van overheerlijke recepten van bekende Nederlandse, Belgische en Franse chefs. Het complete overzicht is dermate omvangrijk dat gekozen werd voor een serie van zes delen. Bovendien is er in de visstand ook sprake van zes seizoenen. In de zes delen komen ongeveer tweehonderd vissoorten en tweehonderd bekende chefs aan bod. Elke vissoort gaat vergezeld van prachtige fotografie van Norbert Koreman, een uitvoerige omschrijving en twee recepten: een moeilijk en een gemakkelijk. In elk boek is een verklarende woordenlijst opgenomen, alsook een wereldkalender van vissoorten en hun alternatieven. Met recepten van de volgende chefs Sergio Herman, Jannis Brevet, Wilco Berends, Felix Alen, Gerrit Greveling, Jeroen Granemann, Jon Sistermans, Otto Nijenhuis, Marcel van Zomeren, Martijn van Roon, Gert Blom, Ferdie Dolk, Th omas van Santvoort, Adri Branderhorst, Roel Gilissen, Sam Poots, Edwin Vinke

Lees verder

Recensies