Vis & seizoen 4 Juli-Augustus Plat en rond

Topkoks stoeien met de zee

Auteur N. Koreman

Vis & seizoen 4 Juli-Augustus Plat en rond

Vis & seizoen 4 Juli-Augustus Plat en rond achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789078491033

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

N. Koreman

Uitgeverij

Euroffice nv

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina's

152

Waar gaat het over?

De redactie van het gastronomische magazine Culinaire Saisonnier en de beroemde vishandel Jan van As
gingen de uitdaging aan om vrijwel álle eetbare vissen ter wereld in beeld te brengen, voorzien van overheerlijke
recepten van bekende Nederlandse, Belgische en Franse chefs. Het complete overzicht is dermate omvangrijk
dat gekozen werd voor een serie van zes delen. Bovendien is er in de visstand ook sprake van zes seizoenen.
In de zes delen komen ongeveer tweehonderd vissoorten en tweehonderd bekende chefs aan bod. Elke
vissoort gaat vergezeld van prachtige fotografie van Norbert Koreman, een uitvoerige omschrijving en twee
recepten: een moeilijk en een gemakkelijk. In elk boek is een verklarende woordenlijst opgenomen, alsook een
wereldkalender van vissoorten en hun alternatieven.

Met recepten van de volgende chefs Sergio Herman, Jannis Brevet, Wilco Berends, Felix Alen, Gerrit Greveling,
Jeroen Granemann, Jon Sistermans, Otto Nijenhuis, Marcel van Zomeren,
Martijn van Roon, Gert Blom, Ferdie Dolk, Th omas van Santvoort,
Adri Branderhorst, Roel Gilissen, Sam Poots, Edwin Vinke

Lees verder