Retour Japan

zoektocht naar culinaire schoonheid

Auteur Jean Beddington en Ron Blaauw, Ron Blauw

Maak tweedehands je eerste keus

Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

nog 1 op voorraad

20,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

20,⁹⁰

Retour Japan

Als nieuw

20,⁹⁰

ISBN

9789043901840

Bindwijze

Hardcover

Taal

Overig

Auteur

Jean Beddington en Ron Blaauw, Ron Blauw

Uitgeverij

Vbk Media

Jaar van uitgifte

2001

Aantal pagina’s

145

Waar gaat het over?

Op uitnodiging van sojasaus-brouwer Kikkoman reisden drie Nederlandse chef-koks, een fotograaf, een gids en een tekstschrijver, in letterlijke sneltreinvaart door Japan. Doel van de reis was een indruk te krijgen van de Japanse culinaire cultuur. Een zoektocht naar culinaire schoonheid, en die hebben we gevonden. We aten eerlijke sushi op de Tsukiji-vis-markt in Tokyo, we dineerden in stijl bij de kok van de keizeer, we slurpten zelfgemaakte boekweitnoedels op het Japanse platteland en bewonderden de plek waar Kikkoman naar eeruwnoud recept de sojasaus voor het keizerlijk hof brouwt. De korte maar fascinerende en inspirerende reis heeft geleid tot dit boek.

Lees verder