Masterclass Japans koken

Auteur E. Kazuko

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.

25% korting

ISBN

9789043904261

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

E. Kazuko

Uitgeverij

Tirion Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2002

Aantal pagina's

192

Waar gaat het over?

In Masterclass Japans koken bracht Emi Kazuko eenentwintig van de beroemdste Japanse chefkoks die over de hele wereld zijn uitgezworven bijeen; samen leverden zij een zestigtal van hun favoriete recepten. Zelf voegde Kazuko nog zestig recepten toe. In deel één wordt ingegaan op de Japanse regio’s met hun gastronomie, de theeceremonie en de specifiek Japanse ingrediënten. Deel twee omvat de recepten. Deze zijn stap voor stap beschreven en afgebeeld, zodat de bereiding altijd zal slagen.
· Een blik in de bijzondere keukens van de verschillende Japanse regio’s
· Naast sushi ook vele andere gerechten met vis, vlees, gevogelte, groenten en tofu
· De hoofdstukken zijn volgens de verschillende thema’s ingedeeld
· Met uitgebreide informatie over Japanse ingrediënten

Lees verder