• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland
Auteur Charlotte Kleyn
Luilekkerland
Luilekkerland achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

24,00

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Luilekkerland
Luilekkerland
Als nieuw
24,00
ISBN
9789462987395
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Charlotte Kleyn
Uitgeverij
Amsterdam University Press
Jaar van uitgifte
2018
Aantal pagina’s
288

Waar gaat het over?

Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema’s als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd. Met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980 gaat 'Luilekkerland' snoepend door de Hollandse keuken van weleer.

'Oh dit is zo’n heerlijk boek waar ik mezelf helemaal in kan verliezen. Alles, ja álles wat ik weten wil staat er gewoon in. En met een goede dosis humor beschreven, kom daar maar eens om.'
- Yvette van Boven

'Mijn kennis wordt flink aangevuld met meeslepende verhalen en uitdagende recepten. Een prachtig historiek zwart op wit door Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte.'
- Robert Kranenborg

'Luilekkerland is zo’n overweldigend, inspirerend en rijk werk: ik ben gewoon jaloers. Een boek om te koesteren!'
- Ronald Giphart
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

De keuken van Italie
Sophie Braimbridge
De keuken van Italie
nog 1 op voorraad
6,40
Anthony Bourdain'S Les Halles Kookboek
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain'S Les Halles Kookboek
nog 1 op voorraad
80,45
Panini
James Joyce
Panini
Tweedehands Beetje gebruikt
6,95
Brabantse Heerlijkheden
Diversen
Brabantse Heerlijkheden
nog 1 op voorraad
5,65
De keuken van Italie
Sophie Braimbridge
De keuken van Italie
nog 1 op voorraad
6,40
Anthony Bourdain'S Les Halles Kookboek
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain'S Les Halles Kookboek
nog 1 op voorraad
80,45
Panini
James Joyce
Panini
Tweedehands Beetje gebruikt
6,95
Brabantse Heerlijkheden
Diversen
Brabantse Heerlijkheden
nog 1 op voorraad
5,65