• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Kloosterkeukens en recepten

Soms ruikt de hemel naar de aarde
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Sorry, niet op voorraad
ISBN
9789026106255
Bindwijze
Overigen
Taal
Nederlands , Overig
Uitgeverij
Robin Lutz
Jaar van uitgifte
1993
Aantal pagina’s
124

Waar gaat het over?

In kloosters en abdijen bevindt zich een schat aan oude ideeën over voedsel, over kruiden en over recepten. Die schat aan kennis en ervaring wordt in dit boek aangesproken. Voeding en gezondheid zijn er onlosmakelijk mee verbonden. Het kweken, onderzoeken en gebruiken van kruiden zijn een belangrijk onderdeel van de kloosterkeuken. Maar natuurlijk zijn ook de ontspanning, het brouwen van mooie bieren, het maken van bijzondere likeuren en het onderhouden van wijngaarden van belang. Fotograaf Robin Lutz bezocht tientallen abdijen en kloosters in Europa. Hij kreeg van menige monnik of non recepten mee. Thera Coppens, die voor haar boeken als Frederik Hendrik & Amalia van Solms, Baarnse Lusthoven en Egmond, Buren en Oranje veel historisch onderzoek verrichtte, wendde haar vaardigheden aan om het verhaal van de kloosterkeukens te schrijven. Zij zocht ook het verband tussen het kerkelijk jaar, met de stoet van heiligen en bijbehorende feestdagen, en het eten en drinken. Culinaire heiligen, zoals Nicolaas, de beschermheilige van de bakkers, Laurentius, patroon van de koks en vleesbraders, kregen extra aandacht, evenals het bijzondere eetgerei in de kloosters. Andere onderwerpen zijn o.a. het voedsel in de bijbel, het vasten, verboden vruchten en gezegend brood.
Lees verder

Andere uitgaves

Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek

Recensies

0 recensies

Anderen bekeken ook

V.-A. d'Avila-Latourrette
UIT DE KLOOSTERKEUKEN
6,00
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad
Thera Coppens
Glazen kist
sorry, niet op voorraad
Thera Coppens
Michiel Schrijver
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad
sorry, niet op voorraad