• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Hoe smaakt het?

Nieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken
Auteur Garmt Dijksterhuis
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het? achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

13,40

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het?
Als nieuw
13,40
1161200219
ISBN
9789463013932
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Garmt Dijksterhuis
Uitgeverij
Eburon Uitgeverij B.V.
Jaar van uitgifte
2022
Aantal pagina's
180

Waar gaat het over?

Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe het komt dat je ‘lekker’ van ‘vies’ kunt onderscheiden.Proeven doe je met je tong en ruiken met je neus, maar hoe werken ze eigenlijk? In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken, eten en voedselkeuze.Aan bod komen onder meer de basissmaken en de zoektocht naar basisgeuren, het samenspel van de verschillende zintuigen, de smaak- en geurreceptoren, het gebruik van smaak- en geurstoffen, maar ook het horen en voelen van voedsel en de relatie tussen eten en emotie. Met Hoe smaakt het? begrijp je beter wat lekker eten lekker maakt.Garmt Dijksterhuis is geur- en smaakwetenschapper. Hij publiceert over de psychologie van het eten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
The last minute cook
The last minute cook
Tweedehands Als nieuw
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Tweedehands Beetje gebruikt
36,04
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Tweedehands Als nieuw
38,00
Wild en bijna wild
Wild en bijna wild
Tweedehands Beetje gebruikt
9,50
The last minute cook
The last minute cook
Tweedehands Als nieuw
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Tweedehands Als nieuw
5,70
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Tweedehands Beetje gebruikt
36,04
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Aan tafel met de Zoete Zusjes / De Zoete Zusjes
Tweedehands Als nieuw
38,00

Anderen bekeken ook

Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het?
32,10