• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Hoe smaakt het?

Nieuwe inzichten uit de wetenschap van ruiken en proeven
Auteur Garmt Dijksterhuis
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het? achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
Stapelweken

32,10

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het?
Beetje gebruikt
32,10
712001551
ISBN
9789463011174
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Garmt Dijksterhuis
Uitgeverij
Eburon Uitgeverij B.V.
Jaar van uitgifte
2017
Aantal pagina's
172

Waar gaat het over?

Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe je 'lekker' van 'vies' kunt onderscheiden. In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken, eten en voedselkeuze.
Aan bod komen onder meer de basissmaken en de zoektocht naar basisgeuren, de werking van de tong en de neus en het samenspel van de verschillende zintuigen, het gebruik van smaak- en geurstoffen, maar ook het horen en voelen van voedsel en de relatie tussen eten en emotie. Met "Hoe smaakt het?" begrijp je beter wat lekker eten lekker maakt.
Garmt Dijksterhuis is geur- en smaakwetenschapper. Hij publiceert over de psychologie van het eten.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Eten en drinken

The last minute cook
The last minute cook
Stapelweken
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Stapelweken
5,70
Neris and India's Idiot-Proof Diet
Neris and India's Idiot-Proof Diet
Stapelweken
7,90
Lean Machines
Lean Machines
50% korting
Stapelweken
10,45 5,22
Responsible Fashion- Technology, Sustainability and the Fashion Industry
Responsible Fashion- Technology, Sustainability and the Fashion Industry
Stapelweken
45,00
The last minute cook
The last minute cook
Stapelweken
6,90
Culinaire boek-stoofschotels
Culinaire boek-stoofschotels
Geef me een seintje
Ik weet dus ik eet
Ik weet dus ik eet
Stapelweken
5,70
Neris and India's Idiot-Proof Diet
Neris and India's Idiot-Proof Diet
Stapelweken
7,90
Lean Machines
Lean Machines
50% korting
Stapelweken
10,45 5,22
Responsible Fashion- Technology, Sustainability and the Fashion Industry
Responsible Fashion- Technology, Sustainability and the Fashion Industry
Stapelweken
45,00

Anderen bekeken ook

Hoe smaakt het?
Hoe smaakt het?
Stapelweken
14,90